蟹膏与蟹黄是不相同的，蟹黄吃起来有一股浓浓的沙粒感，像是在吃鸡蛋黄一样！但是蟹膏的构成就要细腻得多，味道是很香的！一般在农历的十月左右，公螃蟹发育成熟，蟹膏也较为丰满，这时再吃它准没错。蟹膏怎么吃？奶油蟹膏炖饭准备好洋葱，将洋葱切成丝状，锅中倒入油，等油热了之后，把洋葱放到锅中，炒出香味！接着再把米清洗干净，放到锅中与洋葱炒合均匀，等米变得透明，加入适量的白酒，等白酒收干，再加入海鲜汤，蛋菜煮制15分钟左右！

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蟹膏价格

　　蟹膏是什么公螃蟹剥壳后，可以看到白色的且黏黏的，就是蟹膏，它是公螃蟹成熟的标志，在自然状态之下，它是青白色且半透明的状态，若是蒸熟之后，则是半透明，黏沾的胶质.蟹膏一般有河蟹膏，还有海蟹膏两种，河蟹膏的味道是甜的，而海蟹膏的味道则有一点腥.蟹膏中含有着大量人体所需要的蛋白质还有脂肪等营养元素，脂肪含量较高，所以这才让蟹膏的味道较独到。适量的吃一些蟹膏，可以为人体补充日常所需要的营养。但是它的脂肪含量较高，所以准备减肥的人们，不可多食！

　　副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏是雄蟹精囊的液体与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质!蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分!蟹镶橙蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关.

　　蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明胶质.富含蛋白、脂类等，营养价值高且十分美味！该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成！净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。

　　蟹膏的完整与否与其口感是没有很大的联系的，所以在选择的时候不用过多的计较与蟹膏的完整度，而是要具体看其它的方面.蟹膏和蟹黄的区别：蟹膏是雄蟹的产生的，而蟹黄是雌蟹所产生的!蟹黄的体积过大，而且蟹黄的颜色是橙黄色！蟹膏因为是雄蟹过冬脂肪，所以颜色是白色粘稠状!蟹黄是蟹卵与器官的混合物，而蟹膏则是相关的混合物。蟹黄的口感很像鸡蛋黄，但是比鸡蛋黄更加鲜香.而蟹膏则口感粘稠，而且入口之后鲜味才会慢慢显现.蟹黄和蟹膏哪个好吃：因为蟹黄和蟹膏分别是雌蟹与雄蟹的产物，所以他们之间的组成与营养成分有很大的区别，而且蟹黄与蟹膏的口味并不相同，蟹黄食用有颗粒感，而且越吃越觉得味道鲜美，跟鸡蛋黄相似，但是比鸡蛋黄更加鲜美。

　　 关于蟹膏，作为一家主营产品为蟹膏的厂家，泰州水之润食品有限公司在其他粗加工水产品这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明胶质！富含蛋白、脂类等，营养价值高且十分美味。该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成.净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用.蟹膏是雄性螃蟹中产生出的分泌物，它含有丰富的蛋白质以及各类营养，农历十月是较佳的食用蟹膏的时候，因为此时蟹膏较为肥美，而且味道也是较佳的时候.