蜀人酿酒历史悠久，晋代常环华阳国志蜀志载九世开明帝.酒说沅，乐说荆！人还是赤字!皇帝称王，到开明九世(约公元前436年-公元前406年)为止，蜀地受中原文化的影响，称酒为醴，酒是改变中原王朝礼乐的表现。三星堆遗址出土多种酒器，也说明蜀人酿酒历史悠久!华阳国志巴志以秦巴雕石为联盟时说:秦犯夷，输给黄龙！夷犯秦，输给清酒一分钟.秦昭襄王非常欣赏巴人的清酒到了汉代，四川地区的农业在兴修水利的基础上有了很大的发展，四川逐渐成为远近闻名的天府之国!

　　当时的成都十分繁华。很多到过成都的诗人都在诗中描绘了成都的盛景.李白《上皇西巡南京歌》言：“九天开出一成都，万户千门入画图。”唐代成都的繁华富裕也促进了四川酒业的发展，呈现出一个崭新的局面，主要表现在三个方面：：四川酒肆、酒家数量多，特别是成都地区!唐代张籍《成都曲》诗里写道：近西烟水绿，新雨山头荔枝熟！万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿！卖酒的商家多，也说明了买酒、饮酒的人多!：四川的酒品质好!杜甫言：“蜀酒浓，江鱼美可求!

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　　可见当时川酒的不一般.川酒传承了上千年，它的品质、浓香、文化还将继续流传！四川圣钦电子商务科技有限公司销售本地各类果酒、甜酒、糯米酒、梅子酒等，甜蜜不醉人，更适合女性畅饮，欢迎大家前来选购.晋代左思的《蜀都赋》言：“若其旧俗，终冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以御嘉宾.金罍中坐，肴槅四陈，觞以清鳔，鲜以紫鳞!羽爵执竞，丝竹乃发，巴姬弹弦，汉女击节!……合樽促席，引满相罚，乐饮今夕，一醉累月!”隋唐时期，四川没有受到大规模的破坏，社会相对安定，自然条件优越，使四川的经济尤其是城市商业的繁荣超过了前代，有“扬一益二”的说法!

　　中国人对酒的爱是从什么时候开始的，也许是从新食品开发的才能开始的，折服于酒的魅力，所以这个喜好代代相传，有些人很好地锻炼酿酒的技术，有些人很好地诠释了饮酒的乐趣！四川盛产美酒在古代是大家众所周知的，四川的地理环境是天然的发酵池，这是传说中的老天爷吃饭，爱笑的女孩运气不太差，四川的白酒质量也不会太差。考古发现，新石器时代，我们的祖先就已经开始喝酒了！三星堆出土了3000-3500年前的陶制酒器，说明蜀人酿酒达到一定水平，饮酒逐渐成为风在此后的数千年岁月中，川酒不断发展，衍生出众多名品，人们在饮酒过程中也获得了众多乐趣，形成了丰富多彩的川酒文化！

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　　”——也侧面证明了当时已出现了蒸馏酒！元代时，朝廷在全国实行酒禁，但唯独不包括四川.于是四川酒业能在宋末元初的连年征战后，因为不实行酒禁而迅速恢复发展!彼时，四川的名酒依然在销售。明代，四川名酒仍然多而繁盛，四川名酒也进入了重要的发展时期！除成都之外，泸州和宜宾两大名酒基地开始出现，各大酿酒作坊兴起，品质优良的川酒层出不穷。清代，四川酿造工艺日趋成熟，四川酒业空前兴旺，当今的四川名酒在清代时基本上都已闻名全国!