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而饮茶同样要强调美,应该与粗俗的、低劣的品茶者严格地区别开来!待客之道也应该讲究艺术,讲究心灵的相通.这样的茶艺才达到了艺术的准则和要求。当然,泡茶与饮茶的技艺只是外在的形式,体现出来的是对茶文化精神的追求,是一种文化观念的融通!茶艺是对茶文化哲学层面的、观念层面的一种外在的表现形式,但这种表现形式应该是外在与内在的一致的和谐. 中国茶艺历来表现为三种形态。一是潇洒自如的品茗!以喝一杯好茶为依归,追求精神的愉悦;而是营业性的茶艺!
二是审美为重.中国茶艺之美表现在自由旷达,毫不造作,注重内省,不拘一格。所以,中国茶艺虽然有规范要求,但不僵化、不凝滞,而是充满着生活的气息、生命的活力! 三是个性为要.中国茶艺注重意境,百花齐放.茶艺多姿多彩,儒雅含蓄与热情奔放,空灵玄妙与禅机逼人,缤纷错彩与清丽脱俗,各种风格都能一一展现!四是实用为佳!茶是用来喝的,是开门七件事之一,是和老百姓的生活息息相关的!因此,中国茶艺不仅关注冲泡过程,同时把茶的滋味感觉、心理感受很好地融为一体,追求一种好的生活享受.
唯汉茶艺馆
明代茶艺重要的贡献,是瀹饮法的定型与发展!自清代以来,流传至今的风格特别、影响大的茶艺,是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶.茶艺的的内容 泡茶喝饮茶的技巧!泡茶的技巧,实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等!而饮茶的技巧则是对茶汤的品茶、鉴赏,对它色、香、味、韵的体味.只有掌握了泡茶喝饮茶的技巧,才可能真正地、更深入地体会到茶艺!此外,饮茶的技巧,不光是指个人独饮,而且包括以茶待客的基本技巧!
以民俗来分,如客家擂茶、惠安女俗茶、新娘茶等。 以地域来分,如北京盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶等。 10、以时期来分,一是古代茶艺;二是当代茶艺!古代茶艺又根据历史时期分为唐代茶艺、宋代茶艺、明代茶艺、清代茶艺等!茶艺的特点一是哲理为先!中国茶艺讲究的是道法自然,崇尚简净。道法自然,就是与自然相一致、相契合,物我两忘,发自心性.崇尚简净是以简为德,心静如水,怡然自得,返朴归真.
茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。中国的茶艺早在唐、宋时期已发展到了一相当的高度,“茶”与“艺”已密不可分,但“茶艺”名称的由来有一个发展过程,至20世纪30年代才正式出现,至20世纪70年代,中国台湾地区使用茶艺一词后,全国各地已广泛使用,并赋予新的内涵。中国茶艺定型和完备的阶段,是在唐代!在距今1200多年前,陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验,对茶艺作了系统的阐述!随后的宋代,饮茶风气更盛,茶艺也更为精深!
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茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,节则无精、无神。……茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。