饮茶在我国有数千年的历史，衍生出的茶道和茶艺，茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺!茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受;茶道的重点在“道”，旨在通过茶艺修身养性，参悟大道！茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺.但茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间!茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果.然而茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，应严格区别二者，不要使之混同！

　　明代茶艺重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展!自清代以来，流传至今的风格特别、影响大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶！茶艺的的内容泡茶喝饮茶的技巧。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等！而饮茶的技巧则是对茶汤的品茶、鉴赏，对它色、香、味、韵的体味。只有掌握了泡茶喝饮茶的技巧，才可能真正地、更深入地体会到茶艺！此外，饮茶的技巧，不光是指个人独饮，而且包括以茶待客的基本技巧.

　　而饮茶同样要强调美，应该与粗俗的、低劣的品茶者严格地区别开来.待客之道也应该讲究艺术，讲究心灵的相通.这样的茶艺才达到了艺术的准则和要求！当然，泡茶与饮茶的技艺只是外在的形式，体现出来的是对茶文化精神的追求，是一种文化观念的融通.茶艺是对茶文化哲学层面的、观念层面的一种外在的表现形式，但这种表现形式应该是外在与内在的一致的和谐.中国茶艺历来表现为三种形态.一是潇洒自如的品茗!以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦;而是营业性的茶艺.

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　　不论何种茶艺，都有一些共同的特点，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统泡茶、饮茶的艺术。艺术虽然和技巧有密切的联系，但是艺术高于技巧，技巧是基本的、浅层次的，而艺术进入到了一种美学的范畴！艺术应该突出美学追求，茶艺属于实用美学、生活美学、休闲美学的领域.茶艺包括环境的美、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美!而泡茶的艺术之美，又应该是泡茶者仪表美和心灵美的统一，容貌、知识、风度和内心精神思想的统一!

　　如茶馆、茶楼、茶坊、茶店的技艺！四川茶馆中的盖碗茶，用长嘴铜壶冲泡，可为其代表之一;三是表演性茶艺。唐代陆羽、常伯熊，可以说是表演性茶艺的先驱者.茶艺的类型茶艺的类型根据不同的划分原则和标准，可以具体分为以下类型：以茶事功能来分，可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺.生活型茶艺主要包括个人品茗和奉茶待客两方面!经营型茶艺主要指在茶馆、茶艺馆、茶叶店、餐饮店、宾馆以及其他经营场所为消费者服务的茶艺!

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　　以冲泡方式来分包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。以社会阶层来分包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺等!以饮茶人群来分主要是一些特殊人员群体的茶艺，如现在比较流行的少儿茶艺、伤残人茶艺等。以民族来分，如汉族茶艺、少数民族茶艺.少数民族茶艺当中又包括蒙古族、藏族、维*尔族、回族、白族、苗族、侗族、土家族、傣族、裕固族、纳西族、基诺族、布朗族、景颇族、彝族、佤族茶艺等!如大家所熟知的蒙古族咸奶茶、藏族酥油茶、白族三道茶、纳西族龙虎*、基诺族凉拌茶等，都曾有茶艺表演.

　　以民俗来分，如客家擂茶、惠安女俗茶、新娘茶等.以地域来分，如北京盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶等！10、以时期来分，一是古代茶艺;二是当代茶艺.古代茶艺又根据历史时期分为唐代茶艺、宋代茶艺、明代茶艺、清代茶艺等。茶艺的特点一是哲理为先！中国茶艺讲究的是道法自然，崇尚简净!道法自然，就是与自然相一致、相契合，物我两忘，发自心性！崇尚简净是以简为德，心静如水，怡然自得，返朴归真！二是审美为重！