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- 公司名称：滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
- 联系人：李经理
- 手机：13503725246
- 公司地址：滑县道口镇解放路南段
散装烧鸡
- 产品名称：散装烧鸡厂家直销_河南散装烧鸡加盟_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
- 产品价格：22.00
- 产品数量：1000
- 保质/修期：0
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2021-11-14
产品说明
道口烧鸡义兴张世家（滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司），始创于清顺治十八年（1661年），原址在道口镇十字大街口，现址位于道口镇教育路口西南角。乾隆五十二年（1787年）张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意，散装烧鸡厂家直销_散装烧鸡批发_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，得到御厨刘义传方，所制烧鸡***风味，生意兴隆，遂取“义友济兴”之意，将铺号定名为“义兴张”。清宣统二年（1910年）义兴张第六代传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意，1954年参加公私合营。1980年，义兴张第七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡***经营，并且在滑县工商行政管理局登记注册。1998年被河南省委宣传部授予“河南十大名食”，1999年被国内贸易部授予“中华***”。
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烧鸡加盟费用_道口鸡肉加盟热线
滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司在鸡肉这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——散装烧鸡，更是在业界中受到广大客户的喜爱。
道□烧鸡是怎样来的？
豫北滑县道口镇素有“烧鸡之乡”的称号^ “义兴张”的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、 北京烤鸭一样，誉满神州，名扬海外。道口烧鸡具有五味倶佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一 抖，骨肉即自行分离，无论凉热，吃起来余香满口。
道口烧鸡创始于清顺治十八年（1661年）。据《滑县志》记载，起初由于技术条件差，尚未具 特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（1787年），散装烧鸡厂家直销_安阳散装烧鸡多少钱一斤_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在 大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房做过御厨的老友，从此得到“要想烧鸡香，八料加老汤”的 秘诀。
八料为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜8种佐料。张炳按其用法、用量， 依法烹制，制出的烧鸡果然大有成色。后来，他又在长期的制作实践中，对严格选鸡、宰杀规毛、 开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面不断进行探索改进，从而总结出一整 套成功的经验。
当时，张炳的烧鸡“色、香、味、烂”，被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大 振，远近闻名，其定铺号名为“义兴张”。有一次，嘉庆皇帝出巡路过道口，忽闻奇香，问左右人道:“何物发出此香?”左右答道：“烧鸡。”随从将烧鸡献上，嘉庆尝后赞赏其色香味三绝。
从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙继承和发展了祖先的精湛技艺，使 “义兴张”烧鸡一直保持着其独特的风味。
道口烧鸡创始于清顺治十八年（1661年）。据《滑县志》记载，起初由于技术条件差，尚未具 特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（1787年），散装烧鸡厂家直销_安阳散装烧鸡多少钱一斤_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在 大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房做过御厨的老友，从此得到“要想烧鸡香，八料加老汤”的 秘诀。
八料为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜8种佐料。张炳按其用法、用量， 依法烹制，制出的烧鸡果然大有成色。后来，他又在长期的制作实践中，对严格选鸡、宰杀规毛、 开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面不断进行探索改进，从而总结出一整 套成功的经验。
当时，张炳的烧鸡“色、香、味、烂”，被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大 振，远近闻名，其定铺号名为“义兴张”。有一次，嘉庆皇帝出巡路过道口，忽闻奇香，问左右人道:“何物发出此香?”左右答道：“烧鸡。”随从将烧鸡献上，嘉庆尝后赞赏其色香味三绝。
从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙继承和发展了祖先的精湛技艺，使 “义兴张”烧鸡一直保持着其独特的风味。
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