饲养管理高床养殖：所有羊只实施高床养殖，高床上设置翻转式食槽和饮水槽。分群饲养：按种公羊、产仔母羊、后备羊、育肥羊实行分群分栏饲养，分类管理.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境.出栏!商品羊12至18月龄，体重达30千克以上经检疫合格方可出栏销售。质量特色感官特色：商品羊毛色纯黑，体型健壮、体质结实、结构匀称！羊肉肉质细嫩、膻味轻，肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密！

　　这样的迫切，除了要表达会理羊肉粉儿有多美味，还要表达的，就是有多想念这个老地方吧！无论是吃羊肉，还是吃羊肉粉儿，要求都是辣子要辣，花椒要麻，葱葱要多，香菜要足！除了这些，只需少许的盐巴、鸡精或味精，便能让一个人心满意足，爽到飞起!除了羊肉粉儿，便是羊肉汤锅!在会理，羊肉汤锅真的全是羊肉和羊肉原汤.你吃到的口口都是实锤的羊肉，喝到的碗碗都是扎实的羊肉汤!就是那种能让你吃一口夸一句的境地。会理黑山羊是会理山羊经过长期的自然选择和群众的自发选育而逐渐形成，1984年，四川省畜牧局将以会理为中心产区的黑山羊，列为四川省六大山羊品种及《中国羊品种志》的22个地方山羊品种之一，“西南*大的黑山羊生产基地”！

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　　截至2009年年底，会理县黑山羊存栏已达687万头，种羊、商品羊、羊肉产品在市场上均具有较强的竞争力。2013年，会理县已有标准化黑山羊生产户20174户，户平养黑山羊28只，户平修建标准化圈舍42平方米，户平配套建设沼气池1口，户平出栏黑山羊23只，培训标准化生产技术明白人45150人次，项目区累计养羊产值达到52亿元，增收06亿元！地域保护范围会理黑山羊地理标志产品保护产地范围为四川省会理县现辖行政区域！

　　专用标志使用会理黑山羊地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省会理县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准!会理黑山羊的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责定。质量技术要求种名建昌黑山羊！养殖场地的要求选择保护区范围内海拔1000至2800米，气温10℃至35℃之间！饲草饲料以天然牧草为主，辅以人工种植的优良牧草和农作物秸秆.

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　　大凉山电商平台坐落于会理县礼堂巷38号，是四川凉山彝族自治州会理县知名企业，公司业务联系人盛荣：13002807788， 期待您的来电咨询更多关于黑山羊相关信息！

　　一方面，作为部分农民的经济支柱；另一方面，在各类宴席上都是主角!一般结婚不吃羊，像但其他生日宴席、白事、聚餐……都离不开羊肉!而办白事，是绝离不开羊肉的。古往今来，哪家办白事，少了七八只大煽羊，都是解决不了的。当然，在会理，羊肉也成为人们日常餐桌上不可或缺的小菜!*出名的，大概就是会理羊肉粉儿吧!会理羊肉粉儿，不仅仅是作为地方小吃，它也成为外出修学务工人员的思乡之物！从外面回到会理的途中，心里想的都是羊肉粉儿，到会理后，*一件事应该都是要去吃碗羊肉粉儿。

　　煮沸后肉汤汤清透明，脂肪团聚于表面。会理黑山羊，四川省会理县特产，中国国家地理标志产品.会理黑山羊在传统的养殖过程中，形成了黑山羊耐粗饲、抗病力强等特征。公母羊只同群饲养，自然交配，小群繁育，因而同群羊只自然形成优胜劣汰的小环境，终让体质结实健壮、繁殖能力强、性成熟早、发/情周期短、遗传性能稳定的优良羊繁衍生育。会理黑山羊以养殖规模大，羊板皮面积大，周岁羊鲜皮面积5000平方厘米以上，成年羊6600平方厘米以上，板皮结构致密、弹性好，鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富、无污染而享誉省内外，也成为会理地区特色畜产品和畜牧业生产支柱产业.按照黑山羊养殖三大功能区域和三大基地规划，该县采取“小规模、大群体”发展模式，做到一手培育养羊示范大户，一手进行区域性群体扩张，布设养殖示范带和示范群落，培育出一批不同类型的养羊示范大户，并逐步完善良种中心、饲配中心、疫情防控中心、合作营销中心、深加工中心等服务体系，使其成为带动千家万户发展养羊的引擎和驱动器。项目建设实行目标合同管理，项目建设任务、目标由县领导小组审定下达，并由县政府与各乡（镇）政府签订合同，乡（镇）政府与政府及县水产畜牧局签订责任合同，并把该项目推广工作纳入各级行政干部年终考核的内容。同时，县级畜牧部门与乡（镇）、村技术人员签订技术承包合同，把工作成效与科技人员工资、奖金挂钩。