狗头枣，产于陕西省延安市一带，久负盛名!延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，栽培较多，已有300多年的栽植历史。狗头枣，为大家所推崇，已成为革命圣地延安为的特产.狗头枣，树势较强，树体高大，树冠自然圆头形，树姿开张.50年生树，树高10m左右.主干灰褐色，破裂浅，易剥落。枣头紫褐色，不发达!皮目小而密，圆形、凸起，不开裂。

　　结果较早，产量较高而稳定，果实大，品质好，宜鲜食。其缺点除对土壤条件要求较高外，果实大小不均匀，成熟期遇雨易裂果。据说唐高宗入住长安之后，兴致盎然，到处游玩！恰逢春天来临，带随从边远小镇踏春!在一风光旖旎的小镇，高宗停留了下来，这里人们安居乐业，街道繁华。兴致很浓，便在一小酒馆痛饮起来，这时店家小女踏春而归，高宗望见她的时候便痴了，世上还有这么倾国倾城的女子！看她袅袅娜娜、纤纤巧巧、如仙子般拾级上楼，心便跟了上去。

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　　狗头枣性味是甘温，临床上的应用可分为以下几种：健胃养脾若每日嚼食六枚，或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力！狗头枣如加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引起的胃炎如有胃部饱胀、呕吐剧烈等症!狗头枣加入食疗药膳中可补养身体，滋润气血！治咳润肺干咳无痰则选用狗头枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑，用狗头枣、胖大海、冰糖煎饮，歌者平时可用狗头枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带，保护喉咙！

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　　胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃狗头枣以改善肠胃不佳功能而增益体力；唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长！狗头枣含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌膨胀力，和中医称其有补益功效是相符合的.在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加狗头枣，用于镇静，因而平常假如生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些狗头枣同食。枣中维生素c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说狗头枣有好的预防功效，适合现代环境的健康食品！

　　若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸，用狗头枣加葱白数瓣，或者狗头枣加酸枣仁、紫丹参于临睡二小时煎汤服饮亦有效。缓解药毒狗头枣甘温，可缓和具有剧烈性或毒性之中药，以降低副作用！狗头枣不仅虚弱者宜服食，健康的人常食亦甚相宜。结果较早，一般栽后第2～3年开始结果，产量高而稳定，成龄树一般株产鲜枣50kg左右！在产地6月初始花，9月下旬着色，10月上旬成熟，果实生长期100～110天!该品种适应性一般，要求深厚肥沃的土壤，在土壤条件较差的地方栽培，果实发育瘦小！

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