来过云南，不可能不知道鲜花饼.按照某度定义，鲜花饼是一款以云南的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表！但此说并不准确，鲜花饼虽以云南为盛馅料也未必都是“玫瑰花”，例外总是存在的.无须求助网络，我在浩若烟海的历史文献中找到了8年前的云南鲜花饼照片，除“经典玫瑰”外，尚有“飘香桂花”“芬芳茉莉”等2款，不过以我这几年跟着云南人混的经验来看，似乎还是“玫瑰馅”居多！现在我们略去桂花茉莉，把问题再精进一步：鲜花饼中的“玫瑰”，真的是玫瑰/Rosarugosa这个物种吗？本篇就来探讨一下.

　　再用手指轻轻摁压饼皮看看是否容易变碎，好的鲜花饼饼皮不易破碎，但也不能太硬！品尝鲜花饼时上好的鲜花饼给人以口感饱满，花香四溢，甜而不腻，回味悠长的感觉！至于价格，原味鲜花饼其实各家差异不是太大，但一些混合口味的鲜花饼因食材的不同会有一定的价格差异，这个就根据个人而异，其次价格的差异来自于包装的不同，礼盒装的其实高出的价格主要源自于包装的成本，所以小伙伴们应考虑实际购买的用途，如果亲朋好友间的馈赠，选择简装即可。

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　　×dilecta，涵盖自杂交茶香月季出现以后人类杂交培育的诸多月季品种。图5是现代月季形成的简明示意图，关系错综复杂，好像认识的不认识的都去插了一脚，连号称野蔷薇/R!multiflora亦未缺席。其血统之纷繁杂芜，令人叹为观止.野生单瓣月季花/R.chinensis也是国家2级保护，数量恐比玫瑰更少，或已“无噍类矣”！图6为月季花的“月月粉”品系，现代月季的重要亲本之一，提供“月月开花”的勤花基因，可谓居功至伟，如今则鲜有人问津。

　　接下来，将面团分割成小块，并用擀面杖擀成薄片。薄片中间放入红薯泥或豆沙馅、芝麻和糖，再将面皮捏成花瓣状，刷上蛋黄液，放入烤箱烘烤即可！鲜花饼呈现出紫色和白色相间的花瓣形状，口感酥脆，略带甜味!这份美味让人联想到云南的山花，这也是鲜花饼名称的由来.它不仅外形精美，而且包含多种食材，有着丰富的营养价值.鲜花饼除了在云南本地常见之外，还被广泛传播至全国各地甚至是国际上。在中国，鲜花饼已成为一种非常受欢迎的休闲小吃，可以在当地的小吃摊和餐馆中找到.

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　　可这装在密不透风包装里的鲜花饼，到底该怎么选呢?鲜花饼烹制技术哪家强，通海康美为你来帮忙！接下来，小编分享一些鲜花饼挑选方法，让各位小伙伴在云南买到地道的云南鲜花饼。要挑选鲜花饼首先要了解鲜花饼的用料以及工艺。鲜花饼顾名思义，是以鲜花作为其主要原料，云南所产的鲜花饼则是以云南的食用玫瑰为其主要原料，食用玫瑰，稀奇吧?云南的地理环境加之气候优势，成就了食用玫瑰的浓郁口感。有花的地方自然少不了蜜，“有花无蜜，没有香气.