鸡蛋，胡萝卜，青椒，木耳，鱼香汁，蒜末，豆瓣酱.做法步骤：鱼香汁：生抽、蚝油、香醋、老抽、白糖、淀粉，加入半碗清水搅拌均匀.胡萝卜去皮切成丝，青椒洗净后切成丝，木耳泡发洗净后切成丝，准备好蒜末。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟后炒散，然后盛出备用!另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，再放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒，炒至食材断生就倒入鸡蛋翻炒均匀。倒入提前调好的鱼香汁，翻炒均匀入味.

　　打开锅盖，取出鸡蛋，就能得到蛋黄凝固但不干硬的蛋。不过由于各家的水量、火力、锅的传热不一样，可能需要自己微调两三次。但是，如果蛋黄已经煮老了，怎么办？还有5个妙招等着呢.切碎做成沙拉!把鸡蛋连蛋白带蛋黄一起切碎，拌在沙拉里!无论做成蔬菜沙拉还是土豆沙拉等，加入熟鸡蛋都会大大提升美味！切碎的蛋黄会变成泥状，和沙拉酱或者调味汁融为一体，而切丁的蛋白蘸着沙拉酱也特别好吃！蛋黄和沙拉天然有缘，这是因为蛋黄中的卵磷脂起到乳化作用，把沙拉酱中的大量油脂和醋等调料地结合在一起！

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　　富硒大蒜生产技术要点土壤有效硒含量土壤有效硒含量水反映土壤供硒能力的高低，它与土壤全硒含量、成土母质、土壤质地、土壤ph都有显著的相关关系。一般来说，随着ph的提高和土壤质地的由粗到细，土壤有效硒含量提高，采取适当的措施补充土壤供硒水平，对生产富硒大蒜是非常必要的.常用含硒肥料生产中常用的硒肥有硒酸钠和亚硒酸钠，可以到化工商店或化学试剂商店购买!做成炒饭。炒饭时，把切碎的蛋黄最后加进去，翻几下再出锅，就没问题了.

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　　因此，为保证鸡蛋的新鲜度和营养不受到影响，建议放冰箱储存。储存前不要洗鸡蛋表面有一层薄膜，能起到“保护膜”的作用，以阻挡外界的细菌进入鸡蛋内部！另外，鸡蛋在出厂前大多已进行清洗、紫外线杀菌、涂油等工序处理，买回家后可以直接存放，无需清洗。如果执意将鸡蛋清洗后再储存，鸡蛋其实更容易受细菌侵蚀，从而出现变质。“大头”朝上储存鸡蛋时，建议“大头”朝上，“尖头”朝下!这是因为，鸡蛋的气室通常在蛋壳大头一端，大头朝上摆放，能让蛋液沉下去，留出一定空间供鸡蛋“呼吸”，同时还能提高鸡蛋内部的稳定性，不易出现蛋黄贴在蛋壳上的情况.

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　　富硒大蒜和普通大蒜区别所谓富硒大蒜，就是市场上所宣传的富含“硒”元素的大蒜，富硒大蒜和普通大蒜区别，就是含硒量的大小！硒作为一种微量元素，对人体的健康有所好处，但是摄入过量的硒会中毒，这点要特别注意。在一定的范围内，含硒量多的大蒜对人体有一定的好处.进一步提高大蒜的含硒量，就能提高大蒜的附加值，增加大蒜的出口，帮农民增收都具有显著的意义。想要买的鸡蛋存放久一点，就要注意以下3点：放冰箱储存一般来说，在20摄氏度下，鸡蛋保质期为45天；在0~4摄氏度的环境下鸡蛋可保存60天以上。

　　开大火翻炒收汁，炒至酱汁浓稠即可出锅。今天就和大家分享蛋黄的几个美味吃法.蛋黄和蛋清混合烹调！炒蛋就是这样的.去掉蛋黄，单独用蛋清炒蛋，口感差远了！这是因为，蛋黄中的卵磷脂是乳化剂，它赋予了鸡蛋和烹调油融合的美妙感受!此外，还可直接做成蒸蛋羹！一般来说，1倍蛋液加5倍的水.如果对腥味比较敏感，可以加少量的料酒！喜欢鲜味的，加1克鸡精！用生抽酱油、酱豆腐汁、榨菜碎等配料来替代食盐，会让蛋羹吃起来别有风味.据悉，去年全国有2900万农民从事与休闲农业相关产业，今年仅上半年已有3000万农民从休闲农业发展中受益。农业部农产品加工局(乡镇企业局)局长宗锦耀说，近年来，全国各地休闲农业的发展，促使农区变景区、田园变公园、空气变人气、劳动变运动、农产品变商品，让农村闲置的土地利用起来，让农民闲暇的时间充实起来，让富余的劳动力流动起来，让传统的文化活跃起来，在农业农村经济社会发展中发挥了不可替代的重要作用，成为提升农业、美化乡村、富裕农民的战略性新兴产业。