黄瓜不仅承载着个人的记忆，还在不同的文化场景中留下了特别的印记.在我国北方的一些地区，端午节有“挂黄瓜”的习俗，人们会将新鲜的黄瓜挂在门框上，寓意着驱邪避灾，祈求平安.在日本，黄瓜是夏日祭典中常见的食材，人们会将黄瓜切成薄片，做成清爽的沙拉，或是串成串，在炭火上烤制，搭配酱汁食用，别有一番风味.在西方国家，黄瓜常被用来制作沙拉，或是作为三明治的配料，清爽的口感能平衡其他食材的油腻！一颗小小的黄瓜，从田间到餐桌，从过去到现在，从东方到西方，用它的清甜与脆嫩，连接起不同的时光与文化，成为生活中不可或缺的一抹清爽亮色！

　　我的爷爷曾跟我讲过他小时候的故事!爷爷出生在农村，家里的菜园不大，却总能种出鲜嫩的黄瓜!每年夏天，爷爷的父亲都会在菜园的篱笆边种上几株黄瓜，等到黄瓜成熟，每天清晨都会摘几根新鲜的黄瓜，放在竹篮里，让爷爷带到学校当零食！有一次，爷爷在课堂上忍不住拿出黄瓜啃了起来，清脆的声音吸引了全班同学的目光，老师没有批评他，反而笑着说：“这黄瓜看着就好吃，明天也给我带一根吧！”如今，爷爷虽然已经七十多岁，却依然保持着种黄瓜的习惯，每年春天都会在阳台上的花盆里种上几株，看着藤蔓爬满防盗网，黄瓜挂满枝头，爷爷总会想起小时候在菜园里的时光，眼神里满是怀念.

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　　较为简单也较为受欢迎的吃法，当属拍黄瓜.挑选新鲜的刺黄瓜，洗净后放在案板上，用刀背轻轻拍打，让黄瓜裂开不规则的纹路，再切成小段，这样更容易入味！放入碗中后，加入蒜末、小米辣、香醋、生抽和少许白糖，淋上一勺热油，“滋啦”一声，香气瞬间弥漫开来。用筷子拌匀后静置五分钟，让调料充分渗入黄瓜中，入口时脆嫩爽口，酸中带甜，辣中带鲜，无论是配粥还是下饭，都是上佳的选择！夏日里吃这道菜，清爽解腻，让人胃口大开！黄瓜炒蛋则是一道家常又营养的快手菜.

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　　岁月里的清甜印记：黄瓜的人文絮语在老一辈人的记忆里，黄瓜是夏日里较为常见的“解暑零食”。上世纪七八十年代，冰箱还未普及，夏日的午后，人们会把刚从菜园摘下的黄瓜放进井水里浸泡半小时，井水的清凉渗透进黄瓜里，吃起来格外爽口！那时候，几乎家家户户的菜园里都会种上几棵黄瓜，藤蔓爬满篱笆，翠绿的黄瓜挂在枝头，成了夏日里较为鲜活的风景。孩子们放学后，书包一放就跑到菜园里，摘下一根黄瓜，在衣角上蹭掉表面的白刺，直接啃着吃，清甜的汁水顺着嘴角流下，简单的快乐在夏日里蔓延.

　　餐桌上的清爽担当：黄瓜的美味图谱清晨的农贸市场里，黄瓜摊位总是格外热闹!码得整整齐齐的黄瓜透着水润的绿意，有的顶着鲜嫩的黄花，有的裹着一层细密的白霜，还有的被切成小段，露出翠绿的果肉，引得顾客纷纷驻足.摊位上的黄瓜品种丰富，有适合生吃的“水果黄瓜”，个头小巧，表皮光滑无刺，咬起来清甜爽口；有适合凉拌的“刺黄瓜”，表皮带着扎手的白刺，果肉紧实，凉拌后脆嫩多汁；还有专门用来腌渍的“老黄瓜”，个头较大，表皮略带黄色，果肉厚实，腌制成酱黄瓜格外入味。“采取政府主导、企业主办、市场化运作、政策补贴的方式，组织从青海、甘肃等地调运内地货源，采取限价和政府挂牌定点销售的形式投放市场。”自治区商务厅市场运行处的工作人员李梅介绍，“本轮鲜冻牛羊肉的调运、存储和批发由具有相关冷链资质和储存能力的西藏西海冷链物流有限公司等几家企业负责，还对这些批发企业实行每吨肉4000元的补贴，由企业负责限价销售，今冬西藏自治区计划投放经检测合格的牛肉1650吨、羊肉200吨，充分满足惠民牛羊肉的市场需求。”