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- 产品名称：可以带走的洛阳特产_河南-洛阳王老三食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：1
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-05-16
产品说明
挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，可以带走的洛阳特产，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史
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王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，可以带走的洛阳特产，摸索出一套经验1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”
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新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮烧鸡的造型自然洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，可以带走的洛阳特产，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞
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