公司愿景:成为中国复合调味料定制领跑者公司使命:为顾客提供专业的定制服务,助力餐饮经营者统一口味,标准化出餐,真正做到降低成本,省时更省心!公司价值观:开诚布公,以客户至上,追求更好的成就与创新,以孜孜不倦的努力和信念,身体力行的将“中国情·家乡味”带出全世界。企业宗旨:整合资源、扩大市场、创造财富、美化生活市场是我们都不可预见的,在自身的市场中做到更大更强,将更加不错的产品投入当中,获取更广大的市场,创造财富,从而实现更加美好的生活.
关于串串香底料,作为一家主营产品为串串香底料的厂家,四川味宗食品有限公司官网在其他未分类这个行业中都享负盛名,在业界中也有一定的地位。
2017年,中国餐饮收入达3!96万亿元,这样的增长趋势还将保持增长。四川成都以天府之国和美食之都著称,火锅是川味中颇具代表性的,深受全国各地朋友甚至国外朋友的热爱。在国家提倡“大众创新、万众创业”的背景下,很多有想法,想创业的有志之士纷纷加入餐饮行业中,但激烈的竞争,致使很多创业者折身沙场!底味十足虽不开餐饮店,但专注于为客户提供更好的餐饮调味料,为顾客提供专业的定制服务,助力餐饮经营者统一口味,标准化出餐,真正做到降低成本,省时更省心。
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四、家用串串香底料 原料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜:常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡脸等,一切肉类只要能切成小块串上竹签,都可以选用,但选用时要考虑成本 素菜:藕片、离笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等 调料配方:牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、干辣椒30克、酵糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、辣椒面250克、鲜汤(熬制的大骨汤或鸡汤1000克) 1、制汤料:炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细),速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。
3、香料配方:小茵香60克香叶50克八角30克千里香40克孜然30克草果20克白范15克砂仁15克桂皮15克丁香15克香果5克配制而成!二、红汤串串香底料以5公斤骨头汤的配方比例:1、郫县豆瓣300克(这是比较主要的原料)牛油200克菜籽油100克2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段)花椒50克3、白糖3大勺干姜(切片)和瓣蒜各150克葱(两寸半长的节)250克香料一袋(茵香、八角、等)150克盐适量鸡精一大勺。
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或蘸或不蘸,或多或少由自己决定.也可用芝麻油油碟蘸着吃。 四川味宗食品有限公司,位于四川省成都市,是专注于餐饮调味料生产、定制、销售于一体的食品科技公司!我们以打造餐桌上的美味为宗旨,励志成为调味料定制的领跑者. 公司以匠人之心去经营,以满足客户需求为己任,真正的做到品质优良、交货期短、服务好的运营标准.主营业务为各类调味料的加工、生产和销售,其调料种类包含老火锅牛油底料、串串香底料、清油火锅底料、菌汤底料、花甲底料、酸汤底料、腌料、各种口味的米线底料等,品类极为丰富;公司也接受各类定制产品,定量包装等特色服务!
再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、酵糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料!熬开后打去泡沫即成汤料. 2、制主料:将荤菜洗净,鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方;素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,穿成约三四十克一串。 3、烫制:卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食:烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口昧需要蘸辣椒和盐后食用。
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串串香底料怎么做?串串香底料配方做法是什么?串串香底料哪里买比较好吃呢?串串香底料分为很多种,比如清汤串串香底料、红汤串串香底料、麻辣串串香底料以及家用串串香底料,每一种串串香底料的配方略有不同。一、清汤串串香底料以10份锅底计:1、原料配方:混合油5000克豆瓣酱2500克干辣椒节500克花椒100克蒜瓣150克老姜100克香料300克料酒30克白酒50克2、混合油配比:是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成.
熟菜油、盐、味精、芝麻油、酥花生米、蒜末、葱花、香菜。
吃辣椒的话就加点辣椒油啊。吃花椒就放点花椒面。
在洒一点白芝麻进去咯~
你放心吧任何一个加盟商都不会把你要的底料给你除非你加盟了!
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