一年至少一次刷屏社交媒体，大有让吃瓜群众觉得中国辣酱标志就是老干妈，或者中国辣酱就只有老干妈？！如果这样说，四川人坚决不!答.应。因为四川人的胃，是靠郫县豆瓣酱养大的！在四川，豆瓣酱才是本命!不光是饮食习惯，在其他方面，如果郫县豆瓣不是辣么低调，其实上热搜也是分分钟的事情！相比之下，郫县豆瓣在川菜中的地位就显得高而稳固.可以做火锅底料，可以用来烧豆腐，烧凉粉，煮鱼，吃蹄花儿的时候，有一碟豆瓣蘸碟才是提味的精华。

　　四川特产——火锅底料一说到火锅，就会想起哪里？四川!重庆！川式火锅好不好吃，底料绝有70%.火锅精彩不精彩，看的是底料！一顿火锅必须配上四川的底料，这是绝配!就算准备了90分的食材，但遇到了50分的火锅底料，那这顿结合也是负分。四川特产——腊肉四川腊肉呢，想必大家是无人不知了，奈何蜀国路途遥远，蜀道难于上青天，在古代，多数人只可远观而不可亵玩焉.此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲，肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味，酒饭均宜，属四川特色食品中的翘楚了!

正宗雅安特产小吃

　　辣.鲜。香.”出名，它的美妙之处就在于川味的红油，不仅有地道的川系辣椒，更有汉花椒、芝麻、白酒等等，它将四川特有的辣经过高温油的历练，辣而不燥，香而不腻!浸泡在腐乳上面，被红油浸裹得透透的，虽然看着比较辣，但是因为有了花椒的调味之后，辣的不会生猛刺激，入口更柔和，配上一碗清粥的话，那美味绝了！当然四川的特产还有很多，等待着大家去旅游慢慢发现！四川特产——蒲江丑橘在众多高颜值的水果中，有一种柑橘脱颖而出，凸起的短颈、“坑坑洼洼”的脸蛋，以丑名，但却有着100爆汁美味的惊艳口感，更因“吃多不上火”的特质被无数人追捧，它就是“不知火”丑橘!

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　　果肉里边的每一粒果粒都是非常的饱满的，咬上一口能感觉到果肉的汁水在嘴里爆汁，真的就像在喝饮料一样，而且是一种天然的饮料，并且这种果冻成的维生素c含量特别的高，不管是大人还是孩子都非常的适合食用.四川特产——竹叶青茶叶竹叶青茶叶是绿茶里面的一种,顾名思义,这竹叶青茶叶让人就有一种竹林里面很凉爽,清快的感觉。竹叶青茶叶口感,闻起来特清香,很舒服,入口前味很足,后味有丝丝缕缕甜的样子,尤其是人们在饮用完比较重口味的食物后！

　　作为一道名肴佳品，受全国人民追捧和热爱，腊肉真的是种很神奇的食物，可以让不吃肉，哪怕在减肥的女同胞也要夹两块尝尝!特别是切两段蒜苗爆炒一翻后，真的让人无法抵抗，看着肥瘦相间的纹路流口水.四川特产——蒜蓉辣椒酱这种辣椒酱就是四川的一种特产，没有什么特殊的配方，它呢就是农家自己种植的辣椒!然后加上一些蒜蓉，做成天然的辣椒酱，特别的开胃，很多人看到这种辣椒酱就已经想要尝一口了，都是辣椒，吃起来非常美味非常开胃下饭，里面的蒜蓉和各种辣椒的混合.

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