颖果成熟时易于脱出俘体.主要分类编辑按其棱数分，可分为二棱裸大麦、四棱裸大麦和六棱裸大麦。中国主要以四棱裸大麦和六棱裸大麦为主，其中西藏主要栽培六棱裸大麦，而青海主要以四棱裸大麦为主。不同棱的裸大麦其性质也略有不同!按其颜色分，又分为白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。按春化阶段分：青稞的春化阶段对温光的要求分春青稞和冬青稞。按品种的来源分：青稞品种的来源分本地青稞和引进青稞.按青稞芒分：青稞的有芒青稞和光头青稞！

　　西藏柏良建设工程有限公司坐落于西藏自治区拉萨市墨竹工卡县嘎则新区集资房56-57号2楼1号，是西藏拉萨墨竹工卡县知名企业，公司业务联系人汶成：13549069138， 期待您的来电咨询更多关于青稞相关信息！

　　在几百年的历史中，青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用!糌粑，实际上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑！糌粑营养丰富，营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒！糌粑携带方便，适于牧民生活。青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用。青藏高原海拔高，气候寒冷，使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大！青稞是藏族人民酿酒的主要原料.青稞酒香醇可口，民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”治疗低血压，效果显著!

雪域青稞是什么

　　现有的青稞酒大致可以分为非蒸馏型的传统坛装青稞咂酒、正在发展的瓶装青稞咂酒和蒸馏型的高酒度青稞白酒、低酒度的青稞烤酒，以及调配有其它成分的调配青稞酒，如配有各种中藏药材或者蔬菜花果等青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物.在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点.其蛋白质含量为6.35-21！00%，平均值为11.

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　　青稞（学名：HordeumvulgareL。var.nudumHook。f。）是禾本科、大麦属一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，叶片微粗糙！穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端延伸，两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体！中国西北、西南各省常栽培.适宜生长在高原清凉气候.耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。

　　青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低！青稞白酒酒质清澈透明，芳香纯正，入口绵甜柔和，酒体醇厚丰满，协调爽净.同时，由于青稞酒中香气成分含量比较恰当，因而饮后没有头痛，不口渴的独特之处!食品：糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑！糌粑，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与中国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是将青稞炒熟磨成粉，称之为糌粑炒面，具有很高的营养价值，远远超过小麦大米，对降低糖尿病人的血糖有特殊的作用!

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　　31%，高于小麦、水稻、玉米！淀粉含量为40!54-67.68%，平均值为59.25%，普遍含有74-78%支链淀粉，有些甚至高达或接近100!0%！粗脂肪为1！18-3。09%，平均值为2！13%，比玉米和燕麦低，但高于小麦和水稻；它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等；可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物；青稞富含B族维生素、维生素C等；所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米，其中，铁的含量高于小麦、水稻!

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