湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题！酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的！葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质.所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致!

　　很多酒品爱好者和收藏家开始选择在家中建造私人酒窖，为了降低成本，大多采用空调和加湿器来调节酒窖内的温湿度，但是专业的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能建造好的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75%湿度的要求!以葡萄酒为例，葡萄酒怕的就是忽高忽低的温度变化，如果在湿度不足的环境下长期保存，软木塞很容易干燥萎缩，从而导致酒产生氧化和漏液的现象。一个真正专业的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事，会担心自己每一个小的失误，都会影响到那些珍品，有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到佳状态！

正宗专业酒窖空调

　　酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备，具有升温、降温、除湿、加湿、恒温、恒湿、净化等功能！机组采用PLC控制，7寸触摸屏操控，一目了然。机组内有7重保护，不仅大气，使用起来更人性化，安全省心！中焓酒窖恒温恒湿机具有以下优势和特点：◆智能控制：全自动控制器采用Siemens微电脑PLC可编程控制系统，可独立控制或集中控制，可配置通信接口，实现远程监控；◆控制精密：全自动微电脑控制器所采用的动态运行控制方式可保证温度控制范围及精度：18℃～27℃±0!

　　酒精挥发过多而空气不流畅，则会形成易燃气体聚集，这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸，以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖！55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日！湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题！

　　酒窖恒温系统的设计所需的不可或缺设备就是恒温恒湿机了，功率不同价格不同，具体可找专业公司设计、报价；在以往，很多人都会担心在温度和湿度控制出现一个小小的失误，影响到那些珍品葡萄酒长期储藏，有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到佳状态！不过，现在有中焓ZH系列风冷型酒窖恒温恒湿机或中焓ZH系列水冷型酒窖恒温恒湿机，控制好酒窖内的湿度和温度就并非是一件难事了！以上关于酒窖恒温恒湿怎么做？选用酒窖恒温恒湿机的全部新闻资讯是正岛电器提供的，仅供大家参考!

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