又到了柑橘上市的季节，超市、水果店、农贸市场到处都能看见新鲜的丑柑！丑柑是柑橘的一种，因为丑柑的表皮凹凸不平，不像别的柑橘那么光滑美观，所以被称为丑柑，丑橘。丑柑吃了不会上火，所以也叫“不知火”!zui早的时候丑柑是在四川地区种植的，后来云南，江西，湖南，浙江等地也都有了丑柑的种植。丑柑是一种高碱性水果，含有丰富的维生素C，和人体所需的多类矿物质及微量元素，是一种营养价值很高的水果.丑柑属于柑橘，但是和别的柑橘不同的是，丑柑的表皮粗糙，凸凹不平，形状也不如别的柑橘长得好看.

　　此外，丑柑的天然香气可以消除家里的异味，甚至还能调节紧张和抑郁的情绪！它比橙子清甜、比橘肉细腻、比柑类脆嫩!果皮和果肉可以轻松分离，果囊也非常非常薄，像丝绸一样柔软轻薄~它几乎颠覆了柑橘界的传统，比橙子更清甜，比橘肉更细腻，而且是柑橘类中少有的寒性水果，多吃不上火，还能清热化痰、生津止渴！蒲江丑柑产业协会秘书长徐建介绍，蒲江有天然的丑柑种植地理优势，为“好果子”出品提供众多保护屏障!一是蒲江丑柑的标准化基地。

　　④把果汁放入冰箱冷藏1小时，取出切成和糖果长度差不多的长条，再滚上椰蓉！3月14日，“2021蒲江丑柑电商直播网购节暨蒲江丑柑产销对接会”在西来镇高桥果乡小区火热举行！活动现场发布了晚熟柑橘种植技术规程，评选出“蒲江县十好家庭农场”“蒲江县直播带货达人”多个奖项.蒲江县相关负责人告诉红星新闻记者，截至3月14日，蒲江丑柑总销售量已达到25万件！《晚熟柑橘种植技术规程》在本次蒲江丑柑节活动中正式发布.

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　　而且别的柑橘一般是在秋冬季节成熟，但丑柑的成熟期在4月份！在买丑柑的时候，我们会发现超市的丑柑有大有小，有软有硬，那么我们应该如何挑选呢？和很多水果一样，其实丑柑也是分公母的，母丑柑的口感相对来说要公丑柑好，甜度也更高！下面就教给大家几种挑选丑柑的方法，看丑柑的表面果皮表面凹凸不平，摸起来手感比较粗糙的，而且色泽不鲜亮的，是母丑柑!如果丑橘果皮表面比较光滑，颜色看着也比较鲜亮的，则是公丑柑。公丑柑口感偏酸，不如母丑柑口感甘甜好吃!

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　　因为水果从果树上摘掉以后，随着时间的增长，水果里面的水分会不断流失。放置的时间越长，水分流失得越多，水果的分量也就越轻.所以在挑选丑柑的时候，要挑手感重的，这样的是新鲜的丑柑。丑柑除了直接食用外，还可以做成果汁软糖，做法很简单：①先把丑柑洗净剥皮，取出果肉放入果汁机榨出果汁!②用滤网过滤掉果汁里面的果肉渣皮，然后在果汁中加入白糖、吉利丁粉，搅拌均匀.③把搅拌后的果汁倒入锅中，小火煮至糖和吉利丁粉融化，关火放凉!