烤全鱼是当今烧烤市场的新宠，很多烧烤店以此作为招揽顾客的招牌菜，特色菜，正宗万州烤鱼技术培训，味道浓厚生意异常火爆，有的地方叫万州烤鱼，小张烤鱼，诸葛烤鱼，正宗万州烤鱼技术培训，味道浓厚生意异常火爆，其实都是一种烤全鱼的做法。我部现推出的烤鱼来自烤全鱼的故乡——万州，保持了原汁原味的重庆风味，是真正的万州烤全鱼。
万州烤鱼的烤法：以草鱼、鲈鱼等为食材，先“小烤”再“碳烧”，将“细烤”与“慢烧”结合使用，以“烤”入味以“炖”出味，嗅之是烤香味，尝之有麻辣味，视之如整鱼火锅，集“烧烤、慢炖、火锅”之精华，鲜香麻辣，太原联盛昌餐饮管理有限公司,联盛昌餐饮管理,看了就想吃，吃了还要吃，余味悠长，不能罢休......烤全鱼的经营方式：做一个烧烤店要有几个拿手菜镇得住顾客，一盘特色烤全鱼就让你的店面与众不同，7一8张专用桌，上十个专用烤鱼炉子，这样的创业资金也要不了1000元，夜市，餐厅都可以上这个项目。
万州烤鱼培训内容：
万州烤鱼原材料与工具设备的认识;
烤鱼的腌制与处理方法;
烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;
各种酱料配制方子与实际操作技巧;
烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧;
各种配菜的处理方法与搭配;
各种口味的万州烤鱼实操与练;
烤鱼配菜的摆盘技巧;
太原联盛昌烤鱼以特殊的制作工艺和合理的调配而深受广大消费者喜爱，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有味不外泄的烧烤口感，吃起来表皮香脆，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中的”炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃，所以万州烤鱼非常受广大消费者的喜爱，生意异常火爆。
太原联盛昌烤鱼培训运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都到克，使学员做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由师傅手把手传授，不限制学员时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。