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高油相微*壁材防止分层_高油相微*壁材高乳化性能_天津市

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-13  作者:天津市怡佳商贸有限公司  浏览次数:3
核心提示:高油相微胶囊壁材防止分层_高油相微胶囊壁材高乳化性能_天津市怡佳商贸有限公司A-2010我们是美国TIC胶体公司在国内的代理商天
高油相微*壁材防止分层_高油相微*壁材高乳化性能_天津市怡佳商贸有限公司
A-2010
我们是美国TIC胶体公司在国内的代理商天津市怡佳商贸有限公司,很高兴与您取得联系,在这里我们为您推荐的是获得美国*的特可乳A-2010
 特可乳A-2010是美国TIC胶体公司开发的乳化稳定系列产品,专门用于喷雾干燥产品油相的乳化稳定及包裹。
微*香精依靠广阔应用领域;及品质的长效稳定特性,将是现在和今后的市场发展的方向,这一点从国内每年进口微*香精的数量可以看出!相信大家感同身受的。国内少部分企业,目前已经开始微*香精的研发工作,并加速使之规模化,相信不日我们将会看到!
膏状香精同微*香精相比较受气温、置放时间等条件因素给产品带来的负面影响。相信我们都有不同的感受, 特可乳A-2010依靠*技术相信能够帮助您解决这些棘手的成品分层等问题。我们期待与您共同开发和克服问题。
特可乳A-2010是美国TIC GUMS 开发的乳化稳定系列产品,专门用于喷雾干燥产品油相的乳化稳定及包裹。
物理性能:
颜色:白色至淡黄色
形状:粉末
水分:13%(*大)
PH:3.3-6.0
优点和特性:
特可乳A-2010
1) 冷水完全溶解
2) Kosher认证
3) 非转基因产品
以特可乳A-2010作为微*囊材:
1) 可应用于高油相产品
2) 包裹油相的致密性好,有效防止油相氧化
3) 粘度低, 非常适合喷雾干燥
4) 不吸湿
5) 香气释放性好
6) 在产品中无异味
应用:
特可乳A-2010可用于生产多种喷雾干燥微*香精或营养油,应用于食品或营养保健品中。
标签:改性阿拉伯胶
CAS 号码: 455885-22-0
FEMA号: 4227 改性阿拉伯胶
参考配方:
典型的通用配方是:
水相:30%-35%的特可乳A-2010水溶液
油相:18%-20%的香精或营养油
水相:油相=4:1
水油相之比可根据实际产品和设备做适当调整。
操作注意事项:
1 油相水相混合后,在3000PSI压力下均质;
2 喷干温度:进口温度178°C,出口温度95°C。
TICAMULSION A-2010 是TICGUMS的*产品,利用阿拉伯胶接枝辛烯酰琥珀酸酐改性机理,增强原来天然阿拉伯胶的乳化能力,使其能广泛应用于各类高油相产品的乳化,包括:高油相乳化香精,微*包裹高油相心材,以及高油相热反应咸味香精乳化稳定等。
关于制作高油相乳化香精,我们建议您实验室注意如下操作事项:
1 A-2010需要一个较长的水合过程,因此,溶解胶体时,把胶体缓慢加入快速搅拌的水中,搅拌到没有颗粒或团状物体,再慢速搅拌2~3小时,(也可把溶液放置过夜,令胶体充分水合)。此外,若把水加热到30~40度来溶解胶体,胶体分散后只需2小时水合即可;
2 实验室做粗乳时,500ml到1000ml 的样品只需要高速剪切1~3分钟,以出现均匀的乳白色浊液,显微镜观察粒径在10~15微米为宜,避免过度剪切;
3 两次均质,每次两段(压力25Mpa/3.5MPa);
4 乳浊制作完成后,以静置2~3小时再离心观察为宜,此时乳液已经成熟,结果比较可靠。
参考配方:
20% 油相(其中精油10%,松香甘油酯10%)
10% A-2010
70% 其他配料
稳定性评价常用方法:
1 粒径分析
2 离心 3000rpm 20mins
3 配置成0.1%的饮料,静置观察有无沉淀或浮油

TICAMULSION A-2010 是TICGUMS的*产品,利用阿拉伯胶接枝辛烯酰琥珀酸酐改性机理,增强原来天然阿拉伯胶的乳化能力,使其能广泛应用于各类高油相产品的乳化,包括:高油相乳化香精,微*包裹高油相心材,以及高油相热反应咸味香精乳化稳定等。
关于制作高油相乳化香精,我们建议您实验室注意如下操作事项:
1 A-2010需要一个较长的水合过程,因此,溶解胶体时,把胶体缓慢加入快速搅拌的水中,搅拌到没有颗粒或团状物体,再慢速搅拌2~3小时,(也可把溶液放置过夜,令胶体充分水合)。此外,若把水加热到30~40度来溶解胶体,胶体分散后只需2小时水合即可;
2 实验室做粗乳时,500ml到1000ml 的样品只需要高速剪切1~3分钟,以出现均匀的乳白色浊液,显微镜观察粒径在10~15微米为宜,避免过度剪切;
3 两次均质,每次两段(压力25Mpa/3.5MPa);
4 乳浊制作完成后,以静置2~3小时再离心观察为宜,此时乳液已经成熟,结果比较可靠。
参考配方:
20% 油相(其中精油10%,松香甘油酯10%)
10% A-2010
70% 其他配料


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