主要可广泛适用于猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、、鸡、鸭、鹅、等肉制品的预煮、漂烫、卤煮熟化!也适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、等食品的加工!关键词:大型燃气卤肉锅,商用燃气煮肉锅,大型电卤肉锅,商用电煮肉锅,大型节能卤肉锅,商用节煮肉锅,大功率电磁煮锅,商用电磁炉卤肉锅,工业电磁炉,商用电磁炸炉,大型卤肉锅,商用煮肉锅主要特点:改变了传统燃烧模式和换热方式,效率提升50%以上; 采用高*效的内换热, 升温速度快,无明火,无尘,干净,卫生,安全可靠;一键式电子点火,操作方便;改变抽排风模式降低噪音,工作环境更好;恒温控制,保温良好,不存在热传导和热辐;微压卤煮,焖制效果良好,产品品质更佳;采用食品级304不锈钢材质,坚固耐用,符合国家食品安全标准;燃烧充分,节能环保。
公司拥有一支由自动化、机械工程、电子、网络工程、计算机软硬件等专业技术人才组成的研发队伍,能够确保设备的稳定性!我们一贯坚持“诚信营销、质量为先,合作共赢”的宗旨!凭借良好的产品,良好的信誉,优/秀的服务,我们竭诚期待与您共赢合作,共同发展.本产品经过用户实验证明热能利用率达90%以上,同传统明火加热设备在同等条件下对比节能率高达50%以上,节省时间40%以上!产品适用于液化石油气、天然气、人工煤气、甲醇、电等各类能源。
关键词:大型燃气卤肉锅,商用燃气煮肉锅,大型电卤肉锅,商用电煮肉锅,大型节能卤肉锅,商用节煮肉锅,大功率电磁煮锅,商用电磁炉卤肉锅,工业电磁炉,商用电磁炸炉,大型卤肉锅,商用煮肉锅!该产品由工业级高/效节能燃烧器、高*效能换热器、保温层、食品篮及先/进的微电脑控制系统等部件组成,质量优*良,性能稳定,节能环保!该设备适用于液化石油气、天然气、人工煤气、甲醇、电等各类能源!主要可广泛适用于猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、、鸡、鸭、鹅、等肉制品的预煮、漂烫、卤煮熟化.
山西商用卤肉锅
节能卤肉炉是采用实用新型专利技术研发而成的新型节能卤煮设备.本产品由工业级高/效节能燃烧器、高/效能换热器、保温层、食品篮及先/进的微电脑控制系统等部件组成,质量优良,性能稳定,节能环保。可根据用户需要进行定制化开发设计,可实现全自动、无人化、智能化生产加工,全程采用自动化生产系统控制,人为干预少,食品标准化程度高、生产效率大大搞升,人工及能耗成本大幅度降低!适用于各类具有卤煮需求的食品加工厂、酒店餐饮的中央厨房、大型配送中心、食品加工作坊、卤味加工企业等场所.
中盛节能科技研发的节能卤肉炉是采用实用新型专利技术研发而成的新型节能卤煮设备!可根据用户需要进行定制化开发设计,可实现全自动、无人化、智能化生产加工,全程采用自动化生产系统控制,人为干预少,食品标准化程度高、生产效率大大搞升,人工及能耗成本大幅度降低。适用于各类具有卤煮需求的食品加工厂、酒店餐饮的中央厨房、大型配送中心、食品加工作坊、卤味加工企业等场所!该产品由工业级节能燃烧器、高能效能换热器、保温层的微电脑控制系统等部件组成,质量优良,性能稳定,节能环保.
我们推荐山西商用卤肉锅
也适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、等食品的加工.本产品经过用户实验证明热能利用率达90%以上,同传统明火加热设备在同等条件下对比节能率高达50%以上,节省时间40%以上!可根据用户需要进行定制化开发设计,可实现全自动、无人化、智能化生产加工,全程采用自动化生产系统控制,人为干预少,食品标准化程度高、生产效率大大搞升,人工及能耗成本大幅度降低!适用于各类具有卤煮需求的食品加工厂、酒店餐饮的中/央厨房、大型配送中心、食品加工作坊、卤味加工企业等场所!
山西商用卤肉锅
该设备适用于液化石油气、天然气、人工煤气、甲醇、电等各类能源!主要可广泛适用于猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、、鸡、鸭、鹅、等肉制品的预煮、漂烫、卤煮熟化。也适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、等食品的加工!本产品经过用户实验证明热能利用率达90%以上,同传统明火加热设备在同等条件下对比节能率高达50%以上,节省时间40%以上!主要特点:改变了传统燃烧模式和换热方式,效率提升50%以上;采用内换热,升温速度快,无明火,无尘,干净,卫生,安全可靠;一键式电子点火,操作方便;改变抽排风模式降低噪音,工作环境更好;恒温控制,保温良好,不存在热传导和热辐;微压卤煮,焖制效果良好,产品品质更佳;采用食品级304不锈钢材质,坚固耐用,符合国家食品安全标准;燃烧充分,节能环保。
自己剁肉可增加??性要?F出口感香Q的肉燥,訣竅在於不直接使用絞肉,而是買回整?K肉,再慢慢剁成碎丁,在剁碎的過程中,其??就是?了?肉更有??性,口感才?薪?牛蝗绻越g肉代替,建議買粗絞肉,回去再用刀剁一剁,同?拥模g肉的肥瘦比例大約也是2:3。
膠質是?F汁黏稠香滑的關鍵一?好吃的?F肉,除了要加適量的油脂外,膠質是??F汁黏稠香滑的關鍵,一般可選用?の寤ㄈ猓B皮一起剁碎熬煮至膠質?出,如果不喜?g吃豬皮,也可事先?⑵し珠_放入,煮?L後再?破鸺纯伞? 大小火影?肉質口感肉?K?加?崤胫筢幔庵械鞍踪|凝固,?水量增加,若是一下子以大火不?喟局螅顾挚焖僬舭l,肉質容易又乾又硬;因此?F肉?r以大火?⑾懔铣闯鱿阄夺幔钺嵋孕』鹇?踔?~2小?r,使香味?B透至肉?K,同?r肉質才??嫩香Q。
肉先汆燙可去腥且使肉質鮮嫩?了去除肉的腥味,避免?F肉?r產生浮沫,在肉?K切成適?大小後,先放入?L水燙過,再?破鹋萑肜渌?Q,目的就是?了逼出血水,除去腥味;另外,汆燙後?谷獾谋砻婕彼偈站o,?⑷庵庠谘e面,再以冷水降?兀?K遇冷收縮,?F肉口感不?H更Q,也?r嫩多汁。
?F豬腳的事前?理豬腳通常買回?r肉?已??理乾?Q,不過?是再刷洗乾?Q。一般選用前腳?F製,因?槿獗容^多,豬皮亦含有豐富膠質,製作?r首先要?⒇i腳汆燙,除去肉沫雜質,再?破鸱湃氡?Q,?豬腳因快速冷?s肉質收縮,而增加肉的緊??度,也?⒍囵N油脂洗去。
?F汁重複使用更好吃?F肉吃完如果有剩下?F汁,可以再加進新鮮肉?K,依味道酌量增添調味料及水,因舊?F汁已?含有膠質,味道豐厚甘美,再次利用的?F汁所?F製的肉?雍贸浴?。