在20℃-40℃之间的发酵环境下使用！无机盐类：无机盐类也是米曲霉生命活动中不可缺少的物质。它的主要功能是构成细胞的组成成分；作为酶的组成成分；维持酶的作用；调节细胞渗透压、氢离子浓度、氧化还原电位等.如磷和硫还是构成蛋白质和核酸的主要成分，磷酸盐还具有维持酶活性和调节pH的作用。[3]一般微生物需要的无机盐类包括硫酸盐、磷酸盐、氯化物，以及含钠、钾、镁、铁、钙等的化合物。[3]水：水是微生物肌体的重要组成成分.

　　[3]环境条件越好越有利于菌丝生长发育!当菌丝生长到一定阶段时，部分细胞壁变厚形成足细胞，由此向上长出2mm左右长的分生孢子梗（通常称直立菌丝），很整齐，形似一层白绒![3]分生孢子梗上再生长出膨大的顶囊，近球形，其直径为40-50μm！[3]顶囊上会再生出小梗，小梗绝大多数是单层，其大小为(12-15)μmx(3-5)μm，在小梗上再生长出茂密的孢子（分生孢子），在显微镜下观看形似一朵盛开了的菊花，非常美丽。

　　【用法用量】1．生物肥料生产：可以与有机质、低含量化肥、其他微生物菌种混合使用，其使用量可根据使用工厂企业标准执行。2．有机物料腐熟剂生产添加量为5%大田作物或者经济作物，将菌种稀释200-500倍后，采用灌根、喷灌、滴灌、喷雾等方法使用，适合在幼苗期、生长中期施用.【包装保存】20-25kg/件，牛皮纸袋包装；阴凉干燥处储存，保质期：12个月【注意事项】存放于阴凉干燥处，禁止强光曝晒！避免与强酸、x易挥发性化学品及杀菌剂混放、混用.

　　[3]生长因素：有些微生物在具有合适的水分、碳源、氮源、无机盐的条件下，仍不能生长或生长不好！如果加入少量的某些微生物所必需的有机物质，如维生素、氨基酸，则会生长良好.这些有机物是微生物维持正常生命活动所不可缺少而需要量又不大的特殊营养物质，一般称之为生长因素或生长因子！[3]繁殖方式米曲霉是利用孢子繁殖的.孢子先吸水膨胀，在适宜的环境条件下孢子发芽，即在孢子表面长m一个或多个芽管，逐渐伸长，并不断长出分枝，结成网状的菌丝体，再由菌丝长出分生孢子梗，在分生孢子梗顶囊上再生出小梗，小梗上着生孢子直至老熟，就是一代!

腐乳米曲霉与盐

　　是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种!也可生产淀粉酶、蛋白酶、果胶酶.[2]中文学名米曲霉拉丁学名Aspergillusoryzae界真菌界亚门半知菌亚门纲丝孢纲目丝孢目科从梗孢科目录1形态特征2生理特性▪营养物质▪繁殖方式▪生长条件控制3分布范围4主要毒素5主要应用形态特征编辑语音米曲霉培养皿米曲霉有球形或近球形的分生孢子（简称孢子），黄绿色，孢子直径一般为5-7μm，个别大的可达8-10μm！[3]米曲霉孢子只要吸收到水分和养料，有空气和适宜的温度、湿度，就立刻开始发芽，生出管子一样的白色菌丝，菌丝会伸展很长，中间有横隔膜分开形成多细胞，每个细胞内又有几个细胞核，所以米曲霉的细胞是一种多核的细胞！

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　　米曲霉从孢子发芽，生长菌丝，荐由菌丝长出分生孢子梗，在分生孢子梗上生长出顶囊，顶囊上再长出小梗，后在小梗上长m孢子至老熟，就是一代!一般培养24个小时左右就能生长出孢子，初为嫩黄色，经过2-3天时间逐渐变成黄绿色，衰老时孢子变为褐色。[3]米曲霉在察氏培养基上菌落形成较快，培养10天后菌落直径可达5-6cm，质地疏松，初期为嫩黄色，后变为黄绿色直至褐色，反面无色。在黄豆汁培养基上菌落形成更快，培养24个小时左右就能生出孢子，初为嫩黄色，继而逐渐变成黄绿色，到孢子衰老也只需培养2-3天时间.

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