栖息地类型：不定用途：食品工业上用作发酵菌种，如用于食醋生产制曲、麸曲法白酒生产制曲、柠檬酸发酵等，主要是利用此黑曲霉分泌产生淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能；在生物肥料工业上，黑曲霉具有裂解大分子有机物和难溶无机物，便于作物吸收利用，改善土壤结构，增强土壤肥力，提高作物产量的效果！危害：在高温、高湿环境下，黑曲霉容易大量生长繁殖产酶生热，侵染棉花时引起落花或烂铃，或生于多汁的果实上，引起腐烂或软腐，侵染洋葱鳞片表面生大量黑粉；梅雨季节亦容易引起衣物发霉等.

　　生产有机酸（如柠檬酸、葡萄糖酸等）。农业上用作生产糖化饲料的菌种。可用来测定锰、铜、钼、锌等微量元素和作为霉腐试验菌!干酪成熟中污染会使干酪表面变黑、变质，对奶油也会产生变色!菌丛呈黑褐色，顶囊大球形，小梗双层，分生孢子为球形，呈黑、黑褐色，平滑或粗糙。对紫外线以及臭氧的耐性强.菌丝发达，多分枝，有多核的多细胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚黑曲霉壁从膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出；分生孢子头状如“菊花”！

洋葱黑曲霉素致癌

　　简介语音黑曲霉，子囊菌亚门，丝孢目，丛梗孢科，中的一个常见种。自中伸出，直径15～20pm，长约1～3mm，黑曲霉壁厚而光滑。顶部形成球形顶囊，其上覆盖一层梗基和一层小梗，小梗上长有成串褐黑色的球状,直径5～0μm!分生孢子头球状，直径700～800μm，褐黑色!蔓延迅速，初为白色，后变成鲜黄色直至黑色厚绒状,背面无色或略带黄褐色!分生孢子头褐黑色放射状，分生孢子梗长短不一!顶囊球形，双层小梗!分生孢子褐色球形。

　　干酪成熟中污染会使干酪表面变黑、变质，对奶油也会产生变色。黑曲霉，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种！广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中!是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等!有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温28℃左右，相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变!

　　黑曲霉的菌丝、孢子经常呈现各种颜色，如：黑、棕、绿、黄、橙、褐等，菌种不同，颜色也不同[1]。生态分布语音广泛分布于土壤、空气和谷物上，可引起食物、谷物和果蔬的霉腐变质，有的可产生致癌性的黄曲霉毒素！经济用途语音是制酱、酿酒、制醋的主要菌种!是生产酶制剂（蛋白酶、淀粉酶、果胶酶）的菌种！生产有机酸（如柠檬酸、葡萄糖酸等）.农业上用作生产糖化饲料的菌种!可用来测定锰、铜、钼、锌等微量元素和作为霉腐试验菌！

　　黑曲霉在发酵处理过程中，繁殖过程会产生大量的代谢物质，可刺激作物快速生长发育，提高作物抗病、抗逆性能.发酵过程中大量快速繁殖起来的功能细菌能起到一定的固氮、解磷、解钾作用，大大提高了作物对化肥利用率，降低了成本!【适用范围】用于微生物肥料的生产。用于腐熟剂的生产!用于粪便、有机垃圾的发酵！【用法用量】1．生物肥料生产：可以与有机质、低含量化肥、其他微生物菌种混合使用，其使用量可根据使用工厂企业标准执行！

　　2．有机物料腐熟剂生产添加量为5%大田作物或者经济作物，将菌种稀释200-500倍后，采用灌根、喷灌、滴灌、喷雾等方法使用，适合在幼苗期、生长中期施用！【包装保存】20-25kg/件，牛皮纸袋包装；阴凉干燥处储存，保质期：12个月【注意事项】存放于阴凉干燥处，禁止强光曝晒!避免与强酸、x易挥发性化学品及杀菌剂混放、混用.在20℃-40℃之间的发酵环境下使用.菌丛呈黑褐色，顶囊大球形，小梗双层，分生孢子为球形，呈黑、黑褐色，平滑或粗糙!