有些种类的竹笋可以食用.竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中国人喜爱，与梅、兰、菊并称为“花中四君子”，与梅、松并称为“岁寒三友”，从古至今文人墨客，爱竹咏竹者众多，很多竹子的原产地在中国，也称之为中国的文物标志!基本介绍竹子是高大乔木状禾草类植物！记载有七十余属，一千多种，但其中许多是同物异名.竹为高大、生长迅速的禾草类植物，茎为木质。分布于热带、亚热带至暖温带地区！东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布较集中，种类也较多。

　　竹，又名竹子!品种繁多，有毛竹、麻竹、箭竹等.多年生禾本科竹亚科植物，茎多为木质，也有草本，学名Bambusoideae（Bambusaceae或Bamboo），在热带、亚热带地区，东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布较集中，种类很多，有的低矮似草，有的高如大树，生长迅速，是世界上长得较快的植物，竹子非常坚韧，许多材料也是用竹子制成的。通常通过地下匍匐的根茎成片生长，也可以通过开花结籽繁衍，种子被称为竹米.

　　竹也可以编制箩筐、背篓、菜篮、席子等一般农村多见!竹子现在已广泛应用到家纺、袜子、内衣等贴身纺织领域.在日本、韩国，有人会用之配以海盐、黄土等，以类似炼钢的方法，加工成青竹盐(或称竹盐)，作为调味料、甚至加进个人卫生用品之中，竹盐牙膏就是当中的产物。据称有消炎抗菌、防敏抗蛀、保持牙龈胶原、以预防牙龈退化及牙周病的效果！医药用途竹叶：《本草纲目》：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等!

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　　苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2到4钱”，竹叶还常用于作药粥。据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进二杯即愈”!《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物.”竹沥：是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁！《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。

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　　竹叶心：可治腹泻.抽取竹叶心食用其部分，可治疗轻度腹泻.形态特征竹叶竹叶(7张)竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆！竹笋长10～30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10～15节之间.竹花竹子花是像稻穗一样的花朵，不同种类的竹子的花颜色是不同的，不过主色都为黄，绿色，白色，有的配有红色，粉色等！

　　一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎!因此，竹子都是成片成林的生长.嫩的地下茎和竹笋可以食用！秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋!春天，竹笋长出地面就叫笋!冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物.春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以很快的速度长出地面!主要价值生活用途在庭院中，是不可缺少的点缀假山水榭的植物.桂林漓江旁广植凤尾竹!