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云南普洱茶普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区!3月5日左右开始,台地茶开采,而古树茶要等到3月20日开始,25日左右会大面积开采。西湖龙井中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市!碧螺春中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”!一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会退后.
首先长出来的茶芽,生命力一定优于后长出来的茶芽,再加上数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,因为内含物质丰富,品质优于后面采摘的茶,常常出现扎堆抢购.【不是指不同茶园和产地的低山或者大棚、喷崔芽素的茶】●头春茶●*一波春天采摘的茶叶,只要是开年的*一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是好品质【茶友相对容易喝得到的茶】。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样!
长沙县白石源茶叶有限公司在绿茶这个行业中,是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——春茶,更是在业界中受到广大客户的喜爱。
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那么为什么这么多人追春茶?什么时间追春茶好?春茶又该如何挑选?各地春茶上市时间?今天就为大家一一解答!为什么茶人偏爱春茶?春茶,是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶.茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加上春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都高.尤其是头春茶,蕴含了整个春天的精华部分!不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春,而又没有哪种茶类,会比绿茶更爱春天的鲜爽.
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不能笼统地认为春茶是越嫩越好!春茶不是越早越好在市场上还有一种偏向,认为春茶“以早为喝”、“春茶越早越好”!尤其是在近几年茶叶消费走高的市场趋势下,甚至逐渐变成一个被热炒的认知概念,然而这个概念却并非正确!真正意义上的越早越好,是指高山的优良茶园,同一片茶园,越早越好。也不是批那些温度高的地区,更不是指低山茶。各地春茶上市时间参考因气温影响,不同地域的春茶上市时间不同!中国地大物博,各地茶叶春茶上市不尽相同。
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“明前”、“雨前”的概念,对江浙皖这一带的茶区有意义!而云南、山东,都不会有明前、雨前的概念.陕西的绿茶茶园,有些高海拔地区清明时才大片发芽!而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了!从产区这个角度来说,消费者还是可以很容易辨别真伪的!所以说,别看见标榜的是明前茶就不管不顾地扑上去抢,得先看看它出生地在哪里!春茶采摘标准很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料.比如竹叶青,就曾十分强调自己的某些产品是“每500克需要5万颗芽头”的标准制作春茶。
比如一芽一叶制成的恩施玉露,具白毫显露、纤细挺直、香鲜味爽的品质特色.●一芽二叶初展●茶树新梢的第二片叶子刚展开。比如安徽省的老竹大方,就必须是以此种采摘标准方能成其滋味!●一芽二叶●茶树刚长出第二片嫩叶的时候!在这个采摘标准里典型的就是六安瓜片,制作瓜片的鲜叶必须长到“开面”才采摘,只有等到茶树生长到这个程度,才能做出独属于六安瓜片的好味道.每一类经典名优绿茶,都有相对应的高等级的采摘标准。不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求!
而产自贵州的都匀毛尖,同样是名优绿茶,却是要求用一芽一叶来制作,方可成品质之味.陕南茶区的明前茶基本以采用一芽一叶初展和一芽一叶全展居多,少量采用单芽头,还有一些深山茶园会采用一芽二叶制作头春茶,也是佳品质!到底哪种原料才是好、值钱呢?先看看春茶的采摘标准都有哪些.●全芽●有的地方也称作单芽,其实就是茶树刚刚抽出的芽头.●一芽一叶初展●指茶树新梢的*一片叶子刚展开。适用这种采摘标准的具典型性的茶品,就是西湖龙井!
3。保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4。抵御辐射。国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可缓解肿瘤患者在放射缓解过程中引起的轻度放射病,缓解辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。