而构树的果实掰开后，会有奶白色的乳汁流出来，像“纯牛奶”一样.因此在每年构树果成熟后的这个季节，村里的年轻人们便会结伴上山去采它回来，每人采满一背篓拿回家。然后，招呼村里的老老少少，一起去他们家吃新鲜的构树果，孩子们看到有这红彤彤的甘甜果实吃，非常开心，大人则是边吃边聊着一些家常，聊天的声音和孩子们的欢笑声融合在一起，非常热闹！构树（学名：Broussonetiapapyrifera），有的地方叫：构桃树、楮树、构乳树、楮实子、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅等等.

　　构树这个说来大家可能没怎么听过这个名字，但是生活在乡下的朋友肯定是见过这个树木的，接下来由湖北构树粮高新农业科技有限公司带领大家来了解一下这个树木，构树可以说是浑身是宝啊！七月，阳光明媚，田里的玉米成熟了，农户们可以采收回家了！这时候你若上山去，你会发现山里很多美味野果也都已成熟，可以采着吃了，其中就有构树果！构树的果实不管你从远处还是近距离看，都长得特别的像杨梅，个头圆圆的，大小也是差不多一样大，没成熟前都是绿色的，成熟后都是红彤彤的；而两者的区别在，构树果实吃起来是甘甜，而杨梅吃起来是有股酸味的，因此大家也叫它做“假杨梅”！

　　另外，树皮，韧性纤维是造纸和制服的原料!6000年前，岭南人开始用结构布做衣服，防止身体寒冷.2000年前的东汉，蔡伦发现了结构树皮造纸的优点并进行了改良，成就了影响到现在中国古代四大发明之一的造纸术。据考证，世界上早的纸币“交子”，就是由构树皮所造的“皮纸”印制而成！构树的枝、根和树液可以治疗皮肤病.据说患瘾癣的人皮肤瘙痒难止，可将构树枝或茎部煮水擦洗患处，严重的可以全身沐浴，效果明显!同时，构树枝可以生产食用菌、提取单宁提取胶等，构树杏鲍菇与传统杏鲍菇相比，钙元素、蛋白质含量高.

　　结构树叶制作新型青贮饲料，用树代替粮食可以节约大量粮食，可以代替大豆和豆粕、绿叶等进口，是解决中国饲料不足的可靠补充!发展杂交构树产业，在现阶段解决饲料原料不足的瓶颈、解决农牧争地矛盾、降低养殖业饲养成本、帮助农户脱贫致富等方面具有的应用价值，也对保障我国粮食安全、改善生态环境具有积极意义!先说其叶，可入药，可食用！李时珍总结了构叶治疗病毒的效果，有利于小便、去风湿、消肿、白浊、疝气、银屑病等.在《诗经》中也被称为其叶初生为茹，至今为止树叶还是部分地区的民食料理！

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　　同时，检测数据显示，用杂交构树生物饲料饲养的猪生长快，肉质好，饲养成本低!2018年，构树叶被国家列入饲料目录。在广西、云南、贵州等地，已经把树叶用于饲养猪、羊、鸡、鸭等!其二可以制作茶：结构树嫩芽采集后可制茶，杂交结构树维生素和微量元素含量也非常高，结构树茶中类黄酮达88%，是银杏叶的11倍，是名副其实的类黄酮其三可以开发食品：树叶也可以做凉菜，做肉包、饺子馅、构面、构面等食品，营养成分含量高其四可用作生态绿化：结构树叶广泛茂密，抗污染、滞尘能力强，能吸附有毒有害气体，是控制盐碱化、工矿区和荒山造林绿化的理想树种！