三国时期陆瑶的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》写道其叶初生为茹,意味着刚长出来的构树嫩叶可以吃,这表明三国时期的人们就知道可以吃构树嫩叶.明代的《本草纲目》中记载着古代人采花食物.构树叶雌性皮白叶子上有女仆叉子,开花,像杨梅一样结实,用蜜煎果子,说明人们除了吃构树的嫩叶外,还采食构树的花、果来吃.关于构树美食的烹饪,古法记载采嫩叶油炸,换水浸洗,用油盐烹饪是一种简单快捷的方法,还保留了构树的美味。杂交构树叶嫩多汁,表面光滑少毛,开水焯过后用油盐调味,就是一道开胃爽口的凉菜!
构树对于住在农村的人们来说,不是什么很好的树,因为这个树按家里面的人的说法就是它会和庄稼抢养料。我曾经听过农村的老人说这个树是有害的,因为它会长到田地里面,又很会繁衍,一个不注意的话,就会长的满地里都是的,所以农民看见这种树就会立刻把它给砍掉.但是构树的生命力是非常顽强的,你要是没有把它的根给一起除掉的话,它很快就会再长起来。所以要想除掉它的话,还需要把它的根也一起除掉才行。但是就近几年的时间,在农村我会看到特别多的构树,过去的时候不是一看见就会把它除掉的吗?现在为什么会这样大规模的去种植它了呢?难道它是有什么特别好的优点吗?问了村里面的人才知道,原来构树是一种非常珍贵的树木,以前的时候农民觉得它会长得田地里面到处都是,才会去除掉它,但是现在大家都知道了这个树是非常珍贵的,是一个宝贝,所以大家就都种植起来了。
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也可将杂交结构树叶磨成粉末或榨汁加入面粉、牛奶、黄油等,发酵后可烘烤成各种饼干、蛋糕等.蛋糕柔软,饼干脆,甜点心散发着清香的构叶味道,像抹茶蛋糕一样清新可口,深受人们喜爱。构树的树叶也是宝物,可以做饲料给动物们吃!例如,乡下家常养的鸡鸭鹅等,可以吃树叶!叶子也可以加工成饲料!因为有消除火气的作用,所以不用担心动物吃了之后会上火.因此,如果你的家庭种植结构和家禽,你就不必再在外面购买饲料,节省了很多成本.
嫩叶如若沾上蛋液并裹以面粉,在滚烫的油锅里一炸,外部酥脆的面粉加上内部柔嫩的叶片,两种口感的叠加就是另外一种美妙的风味了杂交结构树叶切碎后,可以直接加入面粉和鸡蛋制饼,也可以将杂交结构树叶榨出汁液和面制饼,也可以将杂交结构树叶干燥后磨成粉末添加到各种面食中!杂交结构树叶口感鲜嫩,营养价值丰富,鲜绿色面容易引起人们的食欲,真是集色、香、味、营养价值为一体的美食。杂交结构叶含有丰富的黄酮类、酚类、氨基酸和Ca、P、Zn、Fe、Mn、Cu等微量元素,营养价值高,保健效果显着,可用于制作营养粉,补充人体各种必要的氨基酸.
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茶中富含的硒元素能有效降低脂肪减肥,防止心脑血管疾病,抗毒灭菌,延长寿命,促进食欲,安神利尿,消除浮肿等!杂交构树叶片除了可直接食用外,用其饲养的各种家禽家畜的肉、蛋、奶制品制作的美食更是让人垂涎欲滴。猪肉香,牛肉嫩,羊肉嫩,鱼好吃,这些肉制品不仅能提供人体营养成分,还能发挥医疗保健的效果杂交构树栽培过程中不喷洒农药,无农药残留,绿色安全,营养丰富,摘下幼叶生食,是目前健康食材之一!中国的食文化已经有一千年了,自古以来就有药补不如食补的说法。
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耐盐碱,是为数不多的盐碱地绿化乔木树种;中浅根系且分布广,能固土保水,对矿山修复、破碎岩口等领域有修复作用。
据饲料研究所测定,其粗蛋白含量高达26.1,高于苜蓿草粉;粗脂肪含量显著高于苜蓿草粉及豆粕;钙含量显著高于苜蓿草粉及豆粕;NDF及ADF表现优良。杂交构树消化吸收。综合评价高于苜蓿。