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　　葡萄酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。葡萄酒风味和成份决定了它*适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。葡萄酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品！它可以不经过预先消化，直接被人体吸收！特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利！

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　　以曲类、酒母为糖化的发酵剂，利用淀粉质(糖质)为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒!曲酒应该就是我们常说的酒曲，现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒!它们分别是：麦曲，主要用于黄酒的酿造。小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造.红曲，主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种）.大曲，是用于蒸馏酒的酿造。麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物！

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　　冰镇时防止酒标变花在冰镇红酒的时候，酒标直接与冰块和水接触，上面的信息就会变模糊。裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见!防止酒标运输磨损酒标毕竟是纸做的，如果不加以保护，在运输过程中很容易发生磨损，而保鲜膜能*大程度地保护酒标不被损坏。尤其对于一些品牌或是具有特殊意义的葡萄酒来说，还有不少人喜欢收集酒标留作纪念，因此保护酒标就显得更加重要了！防止酒标因潮湿发霉储存葡萄酒需要一定的湿度，这就使得长期处于潮湿环境下的酒窖或酒柜极易滋生大量霉菌，从而使得酒标上出现各种斑点，甚至受潮损坏!

　　但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为*佳！自酿的葡萄酒*好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康!贮存时*好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化！将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存.白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或是糖质为原料制成酒醅或是发酵醪经过蒸馏而得。又称为烧酒、老白干、烧刀子等，解放后被称为白酒!酒质无色(或是微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量比较高，经过贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味!