先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用！用法：隔日一次食！天麻煮鸡蛋。天麻、枸杞煮猪脑：配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副.将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可!天麻山药炖乳鸽：配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克!

　　天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。用法：药、汤俱食！天麻的功效治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能天麻75克，附子（炮制，去皮、脐）50克，半夏（汤洗七遍，去滑）50克，荆芥穗25克，木香25克，桂（去粗皮）0！5克，芎藭25克。上七味，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸如梧桐子大！每服五丸，渐加至十丸，茶清下，日三！（《圣济总录》天麻丸）消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮!

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　　①《本经》：主恶气，久服益气力，长阴肥健!②《别录》：消痈肿，下支满，疝，下血！③《药性论》：治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志！④《日华子本草》：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍.⑤《开宝本草》：主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力！⑥张元素：治风虚眩晕头痛!⑦《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰！天麻的吃法天麻炖鸡：材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量。

　　药用部位：块茎产地：云南昭通、四川、吉林、西藏!科：兰科.原植物：天麻。植物情况：多年生寄生草本.高60-100cm，全株不含叶绿素.块茎肥厚，肉质，长圆形，长约10cm，直径3-5cm，有不甚明显的环节！茎圆柱形，黄赤色。叶呈鳞片状，膜质，长1-2cm，具细脉，下部短鞘状抱茎.总状花序顶生，长10-30cm，花黄赤色；花梗短，长2-3mm；苞片膜质，狭披针形或线状长椭圆形，长约1cm；花被管歪壶状，口部斜形，基部下侧稍膨大，先端5裂，裂片小，三角形；唇瓣高于花被管的2/3，具3裂片，裂片较大，其基部在花管内呈短柄状；合蕊柱长5-6mm，先端具2个小的附属物；子房倒卵形，子房柄扭转！

　　烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用!适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）.天麻肉片汤：材料：天麻、猪肉各适量！烹制方法：天麻浸软切片待用!肉片做汤，加入天麻片3——6g共煮.食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服!天麻煮鸡蛋：配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。

　　天麻饮片性状："块茎呈长椭圆形，扁缩而稍弯曲，长5-12cm，宽2-6cm，厚0。5-3cm。表面黄白色或淡黄色，微透明，有纵皱及沟纹，并具由点状斑痕组成的环纹!有红棕色芽苞（冬麻，俗称鹦哥嘴），或残留茎基或茎痕（春麻）；底部有圆脐形疤痕!质坚硬，不易折断，断面平坦，角质样，米白色或淡棕色，有光泽，内心有裂隙.气特异，味甘，微辛。天麻的作用治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风!