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发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等.发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温!罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置!
重视设备的密封性能以保证灭菌操作。使用方法编辑语音1)校正pH电极和溶氧电极。2)罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后,小型发酵罐(5L)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟);大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃,30min)!3)待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0!05MPa;设置温度、pH、搅拌速度等,并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定,数值很高4)待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数.
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我厂设计的发酵罐系列图纸资料属于标准式罐型。在设计各种规格的发酵设备时,做到设计结构严密,有足够的强度和使用寿命,力求设备内部附件少,表面光滑,使物质传递,气体交换有效地进行.有足够的热交换面积,以保证发酵能在最适宜的温度下进行.重视设备的密封性能以保证灭菌操作.产品适用于葡萄酒发酵、药物发酵、食品发酵、生物发酵等.结构特性编辑语音可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0!1MPa)。按照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便!
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5)发酵完毕后清洗罐体和电极,将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用,溶氧电极的探头用保护套套好,保存备用.维护保养编辑语音如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料!压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理!清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面!配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用!电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮!
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我公司设计的发酵罐为标准式罐型,这种罐型当公称容积在6m3以下时罐采用夹套式!发酵液体的冷却或加热,均由夹套来完成.公称容积为6m3以上时,发酵气的冷却由立式盘管来担负,在罐内盘管的连接方面我们作了改进!这主要避免在罐体上多开孔,开成死角!这种连续方式在实际使用中取得满意的效果.发酵设备罐型可分为两大类∶一类是嫌气发酵的推型(如酒精发酵),另一类是为气发酵的罐型(如标准式、伍式、自吸式等).这类设备尤以标准式罐型使用较为普遍。
用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐!乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯正,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统!罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却!
要是做实验,也可以租用的,到发酵工业网搜一下有得。
要是大型发酵罐,比如200立,300立那就要找设备厂家制作了,大多在江苏的。
材质目前,黄酒发酵罐的材质主要有碳钢和不锈钢两种。以前曾有企业采用水泥制的发酵池,内衬瓷砖或涂生漆、树脂类涂料,现已基本淘汰。随着国家对食品卫生要求的提高,不锈钢制大型发酵罐将是今后的发展方向。对罐体制作材料应做强度计算,并留有腐蚀裕度。
随着国家对食品卫生要求的提高,不锈钢制大型发酵罐将是今后的发展方向。对罐体制作材料应做强度计算,并留有腐蚀裕度。