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普通人喝茶可能会随便找杯子放茶开水冲走!讲究的人实际上用茶具喝茶是学问,也是艺术,自然茶具也很讲究!鲁迅先生在《喝茶》一文中写道:喝好茶,用盖碗。所以用盖子盖碗.果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶!”在众多的碗,盏,壶,杯之茶具中,鲁迅先生独爱带盖的小碗,认为用盖碗喝茶,一手托盏,一手持盖,既可免烫手之苦,又可用茶盖来拂动漂在茶汤面上的茶叶,增添一份喝茶品茗意境!茶具是中国茶文化的重要组成部分。
如果所泡的茶,希望让它表现得比较低沉,或者说,这种茶的风格是属于比较低沉的,如铁观音,水仙,佛手,普洱(后发酵茶类),那就用密度较低的壶来泡,如陶壶!金属器中的银壶是泡茶用具,密度、传热比瓷壶好。绿茶等重视香味的茶类,用银壶提取可以表现这方面的风格!挑选茶具除了要美观实用外,更应该符合国家相关安全标准.比如,将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0!5毫克/升。
宋代茶文化的兴盛:宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”,佛教的“千人社”等!宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级!茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣,眷怀亲族的重要手段,还赐给国外使节!至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”,有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。
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三国以前的茶文化启蒙:很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝.东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值!西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵.三国魏代广雅记载了饼茶的制作方法和饮用:荆巴之间采叶做饼,叶老人做饼,用米膏出来!茶以物质形式出现,渗透其他人文科学形成茶文化.晋代,南北朝茶文化的萌芽:随着文人饮茶的兴起,关于茶的诗歌登场,茶已经脱离了作为一般形态的饮食进入文化圈,发挥了一定的精神、社会作用。
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明,清茶文化的普及此时已出现蒸青,炒青,烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》,《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》,《陆羽烹茶图》,《品茶图》等!茶类的增加,茶的技术不同,茶具的设计、质感、图案千姿百态!到清朝茶叶出口已经成为正式行业。说到喝茶的文化,世界上哪个国家都不能和我们中国比较!中国的茶文化博大精深,平民日常生活中的油盐柴米酱醋茶中有地方,茶文化中复盖的东西很多,今天我们来谈谈茶文化中的茶具。
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所以好好茶具的必要性不要说无所谓!茶具对茶叶的效果有很大影响!如果你想喝一杯令人满意的好茶,你必须选择正确的茶具.不同的茶具提取相同的茶样,倒出的茶汤质量大不相同。选择茶具时,首先要弄清楚这个茶具主要用于提取什么样的茶,根据需要选择不同材质的茶具!材质确实会影响到泡茶的效果,这里所说的材质主要是指密度!密度高的壶,泡茶,香味清扬密度低的壶,泡茶,香味低!如果所泡的茶,希望让它表现得比较清扬,或者说,这种茶的风格是属于比较清扬的,如绿茶,清茶,香片,白毫鸟龙,红茶,那就用密度较高的壶来泡,如瓷壶。
里面的茶具非常非常的精致,而且物超所值
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