为什么乌龙茶这么香？原则上，一种茶可以制成不同的茶汤但是，单个品种的叶子生长条件不同!例如，铁观音的叶子又大又厚，叶子一次生长。当它们没有生长到一定的尺寸时，叶太脆，不适合做绿茶。但红茶应该可以做，但是它的价值并没有铁观音高！龙井茶不适合做乌龙茶，因为它的芽尖长得非常好，长到叶的时候不会那么甜，但是应该可以做红茶！福建很多茶可以做绿茶、绿茶、红茶、花茶、红茶!你可以做任何价格合适的茶.乌龙茶的香味与品种有关。

　　2004年日本的另一项研究声称，乌龙茶有增加血浆脂联素水平的作用!血浆脂联素水平低容易导致2型糖尿病，肥胖症和冠心病.三酸酯是体内常见的脂肪形式，这种脂肪过多会导致心脏健康问题。2007年美国对老鼠的研究表明，乌龙茶可以降低血液中3酸脂浓度的80%，因此判断喝乌龙茶有助于心脏健康降低血压:2004年的研究表明，喝乌龙茶有助于降低高血压！每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%治疗皮肤病：已知绿茶有抗敏特性。

　　当然，如果后面的技术不到位，制作的茶也不好凉青(分三次，与摇青间隔)凉茶青放入茶青储藏室炒茶每次入锅10斤左右茶青，杀青时间3分钟左右，温度300℃左右，关键是茶叶的水份炒得去掉刚好包裹揉搓包揉、分散、包揉、分散……在茶叶形成适当的绳索、形状、颜色、内质、包揉过程之前，不仅有成形过程，还有一定程度的发酵。是茶叶质量形成的重要阶段烘干包揉到一定程度，放烘干机烘干掉部分水分，时间通常在3个小时左右。干燥结束后，即使是完成的毛茶！

　　为了提高工作效率，茶青采用60-65斤带回家(采茶工人少的时候，采集的茶青不能放太久，必须尽快带回家，立即进行下一步的工作！中所述情节，对概念设计中的量体体积进行分析晒黑采回来的茶青要及晒青，不同天气，不同茶青，不同制茶师都有不同的要求.天气过热的话，要在室内晒青摇青（分三次，与凉青间隔进行）又称做青，时间一般为2~5分钟，天气不同，茶青不同，茶师不同!青青是制茶过程整体的关健技术，青青到了，炒的茶可能很好。

　　起泡时间从短到长，第一次起泡，时间短，约2分钟，起泡次数增加，起泡时间相对延长.使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏冲泡提取乌龙茶有的茶具！提取前用热水冲洗茶具(茶壶、茶杯、茶盘)，保持茶具清洁，有助于提高茶具本身的温度.把茶放在壶里后，沸水沿着壶内壁慢慢冲入，水溢出茶叶时，立即倒出水，称为洗茶，洗掉茶叶中的灰尘和泡沫，容易品尝味道。洗完茶后，第二次冲入沸水，水量好沿着溢出的盖子，盖上盖子。冲水的方法从高到低，在整个饮用过程中，为了保持壶内的水温，必须经常用沸水冲洗壶身，充分发出茶的香味.

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