做好防疫。精选良种优良的品种是饲养土鸡的基础!应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、三佳红土鸡苗，地方品种！注重放牧放牧是提高土鸡肉质的重要措施之一!放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养三佳土鸡苗!一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想！

　　其中鱼粉、骨粉可自制，收集蚌肉、畜禽骨等晒干烘透粉碎即成.春天到了，天气暖了，到了人们饲养土鸡的好时候。要想让饲养周期短，耗料少，见效快，收入多，需要掌握以下几个技术!做好进雏前的准备工作!对旧鸡舍进行修正、清洗、消毒！四壁内及顶上用浓石灰水粉刷！并进行KMnO4熏蒸消毒！进行通风，将圈舍内异味散净。进鸡苗前两三天，对圈舍进行提温，使室内温度达到35度！从正规渠道引进鸡苗.为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，要从正规厂家购买鸡苗！

　　有条件的合作社或者农户可以自留种鸡，自繁自育!留种鸡时，要选择毛色光亮、健壮、生长速度快的，公母比为1:10。不过，笔者建议自己孵化不仅麻烦而且技术风险大，不如从正规厂家引种.鸡苗进入圈舍后，首先先饮水！在饮水中添加蔗糖或者维生素，以增进食欲，促进胎粪排出，饮水后2到3小时在开食，雏鸡做到少喂多餐。使用炒熟的玉米颗粒做开食料比较好！控制好温度，随着日龄的增加逐步降低室内温度！由于土鸡散养，因此，自己配合饲料比较好。

　　影响蛋鸡生产性能的因素很多，但概括起来主要包含如下四个方面：品种品质、疫病防控、工艺环境、饲养管理！品种品质种苗承载品种遗传的物质基础，品种的优劣由种苗的质量体现，种苗的质量通常用品质纯正性与健康纯洁性评测，品质纯正指的是品种血统纯正非杂交，健康纯洁指的是健壮不带有害细菌病毒，实际经营中往往只注重价格不注重品质，只关注体重不注重验血。选择好的品种的关键：一是选择大品牌，二要做好前期调研考察，三是进行指标量化检验检测。

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　　此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留！环境饲养工艺决定了鸡只的生产环境.由于科技进步与技术突破，全国各地自然环境对蛋鸡生产性能的影响已经不大，我国商品蛋鸡饲养工艺正从简单原始的低密全阶梯向高密度叠层笼养转型，开放式笼养正被人工调控环境舍养替代，鸡舍内环境直接影响鸡只生产性能的发挥。

　　中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味！严格防疫搞好防疫灭病是养好放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少！但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际做好以下的防疫工作！

　　鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴!还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜!为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质!有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食！