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  • 产品名称:烧鸡加盟标准_滑县道口烧鸡加盟_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
  • 产品价格:22.00
  • 产品数量:10000
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  • 更新日期:2021-11-14
产品说明

道口烧鸡义兴张世家(滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司),“义兴张”的牌子打出以后,张炳反复实践,在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验。他选鸡严格,要选两年以内的嫩鸡,以保证鸡肉质量。挑来的鸡,要先留一段时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,有利于杀鸡时充分放血,也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。烧鸡的造型更是别具匠心,鸡体开剖后,用一段高粱秆把鸡撑开,形成两头尖尖的半圆形,别致美观。“义兴张”开业已近三百年了,张炳的烧鸡技术历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”。 道口烧鸡义兴张世家(滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司),始创于清顺治十八年(1661年),原址在道口镇十字大街口,现址位于道口镇教育路口西南角。乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意,得到御厨刘义传方,所制烧鸡***风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”。清宣统二年(1910年)义兴张第六代传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意,烧鸡加盟标准_滑县义兴张烧鸡_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司,1954年参加公私合营。1980年,义兴张第七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡***经营,并且在滑县工商行政管理局登记注册。1998年被河南省委宣传部授予“河南十大名食”,1999年被国内贸易部授予“中华***”。 滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司是一家鸡肉企业,关于烧鸡,公司具有多年的从业经验,可以给客户提供多种解决方案, 公司秉承着诚信互惠的经营理念,主营产品烧鸡获得客户一致好评,如果您想了解烧鸡的更多细节,烧鸡加盟标准_祥记烧鸡加盟费用_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司,请与我们取得联系,滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司期待为您提供服务。
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供应商信息
滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
其他肉制品
公司地址:滑县道口镇解放路南段
企业信息
联系人:李经理
手机:13503725246
注册时间: 2017-02-28

联系人:李经理

联系电话:13503725246

邮箱:xjdksj@163.com

地址:滑县道口镇解放路南段

 

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