说起藏族的美食,除了手抓羊肉,就是糌粑酥油!糌粑酥油作为藏族群众
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主要的食物之一,是与藏族人民的生活习习相关,密不可分。对于生活在牧区的牧民朋友来说,每天清晨,吃一碗热量高、营养足、味道好酥油糌粑是再好不过的,打马走过草原、奔跑放牧,整整一天都会有使不完的劲!
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拌好之际再放入口感更好,这个可根据个人喜好。然后一手托起茶碗,一手大拇指放在碗外边、后三指轻轻翘起来挡住,防止炒面掉落。然后一边轻轻转动茶碗,一边开始用食指搅拌。这可是个技术活,不进行一番训练不容易掌握。现在也有人用筷子拌的,但是大多数藏族群众还是习惯直接用手,更方便快捷。一碗香甜可口,营养丰富的糌粑酥油就完成了。