原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国！12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入！胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效！胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾！

　　胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎!长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美.特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用!八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿，不可食！冬月掘根，生、熟皆可啖，兼果、蔬之用.根有黄、赤二种，微带蒿气，长六寸，大者盈握，状似鲜掘地黄及羊蹄根。四月茎高三尺，开碎白花，攒簇如伞状，似蛇床花.子亦如蛇床子，稍长而有毛，褐色，又如莳萝子，亦可调和食料!

　　歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料.大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味重，属于特别酸的一种.大绵球，单果个头大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短!普通山楂，山楂早期的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料!枸杞纯粉：采用宁夏红枸杞烘干粉碎而成，风味浓郁可制作糕点保健品枸杞，是茄科、枸杞属植物！

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　　胡萝卜纯粉：采用新鲜胡萝卜烘干粉碎而成，风味纯正，胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物！根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色.茎直立，高可达90厘米，多分枝！叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐;叶柄基部扩大，形成叶鞘.复伞形花序;花序梗有糙硬毛;总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花.

　　在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为"茨"，茨即蒺藜.这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把"茨"当作枸杞的俗名叫惯了!在中宁农村，枸杞园称为茨园，枸杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条!于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等！