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吃的是冬虫夏草、喝的是农夫山泉、拉的是六味地黄丸,确实很形象的体现了牦牛的生长环境,因此,牦牛肉的肉质可以说是西藏的特产!
在西藏,特产牦牛肉为常见的做法就是被制成牛肉干,牦牛肉干顾名思义当然以牦牛肉为主要原料制作的。在制作牛肉干时,为了保持牛肉的原味,很多地方的藏族人会将洗好的牦牛肉剔骨切成不同长度条状,然后直接悬空挂到通风阴凉处。不过,在西藏正宗的牦牛干是没有添加太多的调味料腌制的,等待自然风干后就可以直接食用了,不过,一般人可能难以接受这样风干后的味道。现在市面上很多改良过的牦牛肉干,味道确实不错,值得推荐购买,可以带回家和邀请亲朋好友一起品尝。
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说到西藏特产,大家的印象是什么呢?
那当然牦牛肉啦!
因为西藏的牦牛肉当然是西藏的特产,牦牛肉制作成的生肉酱那是小编吃过难以忘怀的特产之一。藏族有句谚语:没有牦牛就没有藏族,而有藏族的地方,就有特产牦牛的身影。到西藏,如果没吃过西藏的牦牛肉,就不要说你来过西藏。牦牛一直以来被称为“高原之舟”。为什么西藏的特产是牦牛肉?因为西藏牦牛都以牧草为主食,小编曾在藏区跟团旅游时听导游提到过,高原牦牛吃的是山珍:
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