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此外,水产品市场信息网络建设也较快,如全国水产商情网络、沿海国有海洋捕捞信息网络、长江流域主要城市水产品信息网络、14个大中城市水产品信息网络、全国水产品信息网络等,对水产品市场信息交流、扩大产品销售等都起到了较大的促进作用。据农业部统计,2013年,全社会渔业经济总产值达到173288亿元,实现增加值79122亿元;其中渔业产值90475亿元,实现增加值50795亿元;渔业工业和建筑业产值41219亿元,实现增加值14357亿元;渔业流通和服务业产值41494亿元,实现增加值1400!
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水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置,消费份额占比变化不大!消费量方面,在居民食物消费的大宗动物性食品中,猪牛羊肉始终占据重要位置,全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看,尽管水产品消费有较大幅度增长,但对于居民动物性食品消费来说,仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距!目前我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品,但随着水产品消费市场的多元化发展,熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势!
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实现了“以捕为主”向“以养为主”的历史性转变,养殖产量占水产品总产量的比重提高到近70%,养殖区域从中东部延伸到西部各个省份.改革开放以来中国水产业发展的一个重大特征和成果是外向型水产业迅速发展,国际化程度显著提高,有效利用国内外两个市场、两种资源的能力不断增强!远洋渔业起步并迈入了世界前列,外向型水产业迅速发展,水产品出口已达到100亿美元,年均出口额增速高于同期农产品近5个百分点。中国水产品出口已经跃居世界的首,约占世界水产品贸易总额的10%!
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活甲鱼运输法:短途运输可采用蒲包篓装法,用线将5尺高的篓中隔成两层,并分层用湿蒲包加盖装运,每层可盛活甲鱼18~15斤!长途运输可用木桶加盖装运.其桶底应铺垫一层含水分的黄沙(禁忌用水浸泡),另夏天须防蚊虫叮咬,冬天须加稻草保暖!活泥鳅运输法:数小时的短途运输,可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水,鱼叠放厚度不宜超过一尺!长途运输如用桶加盖装运,须注入高出鱼体的水,再放入少量姜片和打散的鸡蛋,并适时换水,可保证多天运输!
70亿元。全国水产品总产量59068万吨,比上年增长43%。其中,养殖产量42836万吨,占总产量的759%,同比增长59%;捕捞产量16132万吨,占总产量的241%,同比增长49%.全国水产品人均占有量463千克,比上年增加04千克,增长91%。活对虾运输法:将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12~14℃,使之只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱!采用此法,对虾一般可存话3~5天!