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作为在北方生活了几十年的“水果爱好者”,如今来到西双版纳,怎么能错过品尝新鲜美味的热带水果的大好机会!更何况,这边还真有很多我以前没吃过、没见过,甚至听都没听说过的水果品种!芒果是有名的热带水果之一,属于热带果树,性喜温暖、不耐寒霜,要求较高的生长温度,年平均气温25—30℃是适宜芒果生长的环境.西双版纳盛产芒果,在村寨里经常能看到野生芒果的身影!三年芒,是西双版纳当地常见到的芒果品种,一到芒果成熟季就遍布大街小巷!
它的果实较大,口感略酸,出汁率较高。紫果种西番莲的果皮是紫红色的,口感更甜,适宜于在夏季凉爽,海拔300至500米高的地方种植。西番莲和一般水果不同,它的皮越皱里面越好吃!所以不要嫌弃外表丑陋的西番莲哦,那是它成熟的标志.西番莲果实成熟后气味芬芳,切开之后香气四溢、沁人肺腑!果内有大量果瓤和果汁,味道甜酸可口,特别适合加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味特别、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。当然,除了加工成各类饮品之外,西番莲还可直接鲜食!
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青芒果的清脆与干香的辣椒、盐混杂,口感又香又脆,让人忍不住啧嘴。菠萝是大家非常熟悉的一种热带水果,今天要给大家介绍的是版纳这边受欢迎的鲜吃型凤梨品种——香水菠萝。西双版纳当地所说的香水菠萝是指来自泰国的小菠萝,它的体积只有拳头大小。相对于普通菠萝,香水菠萝的口感惊艳,有着淡雅迷人的香水味——故得名“香水菠萝”!泰国香水菠萝的果实呈金黄色,肉质爽脆清甜多汁,果肉特别香甜,纤维嫩,入口化渣.吃之前不需要用盐水浸泡,可以切开直接吃,多吃也不会伤嘴伤胃.
生吃芒,也叫泰国青芒,它的果核很薄,果肉厚实。顾名思义,它在西双版纳当地流行的吃法就是生吃!生吃芒的特别之处在于,芒果还是生的时候,果肉就已经非常清甜,口感生脆,削皮就可以直接吃,还可以凉拌沙拉!在滇南、滇西一带盛产芒果的地区,人们热衷于食用未成熟的青芒果(青芒果口味生涩,不喜酸的朋友建议挑选清甜的生吃芒)这种食用习惯自古有之,俨然成为云南的特色美食!把青芒果削皮,果肉取下切片,蘸盐和辣椒粉吃!辣椒是晒干的小米辣放在火上烤得干脆,碾成粉末,和盐拌在一起.
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它不仅味道甘甜可口,而且营养丰富,还具有生津解渴的作用,能够增强食欲,促进肠胃的消化功能,其内含丰富的矿物元素,能够补充皮肤所需的营养,使皮肤保持细腻!适合不同年龄段的人群食用。蛋黄果,是一种热带水果,因其果肉的口感像煮熟的蛋黄而得名!它含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效!蛋黄果原产于古巴和北美洲的热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国等地。
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苹果:性味甘凉。
生食或熬膏(果酱),有补脾气、养胃阴的作用。凡中气不足、神疲纳差者,可和为滋补食品;捣汁服用,有生津开胃、润肺悦心的功效,可治心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。
葡萄:性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液,强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗,干咳痨嗽、腰腿酸痛者,均可为补养食品。
常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效,适于脾虚气弱,气短乏力,面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮,可治*痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。
柿子:味甘涩,性寒。生食有润肺祛痰,止咳,解酒毒的作用,凡肺痨咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多,虚劳略血,均可食用。
红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用,可治口干唇烂、心中烦热等症。取未成熟鲜柿,捣泥取果汁加蜜调服,对缓解甲状腺肿有效。
橘:橘甘酸性凉。橘瓤生食或取汁饮,有清热生津、理气和胃的作用,凡肺胃蕴热、口渴烦热、胸膈痞满、呃逆食少者,可为滋养食品。做成蜜脯,有润肺化痰、止咳,对肺热咳嗽,痰多等症有辅助缓解作用。
柚:味甘酸,性寒。其果汁能生津止渴,和胃化滞,助消化,解酒毒。孕妇食少口淡,吃了可开胃,柚果煮烂加蜜成膏,能理气化痰,含食治慢性支气管炎、慢性咽喉炎。柚子皮煎汤,加姜汁服,可治妊娠恶阻。