过去十年，中国水产品进口量年均增长17%！特别是中国加入WTO后，水产品出口贸易进入了更快的发展阶段，形成了以国内自产水产品出口为主、来进料加工相结合的水产品国际贸易格局，进一步带动了水产品生产的发展和结构优化，提升了国际竞争力.在近20年间，全世界的水产总产量一直保持低速持续增长，由上个世纪80年代初的9000万吨左右增长到2001年的3021亿吨；我国的水产品产量一直保持着高速增长势头，2001年达到4406万吨（FAO2001年年报数），占世界水产品产量的346%，是位于第二位秘鲁的3倍，这也是我国历史上的z高年产量；尤其是养殖产量已占到世界养殖总产量的70%以上；2001年，全世界人均水产品占有量不到20公斤；而我国2002年的人均水产品占有量已达38公斤，超过了世界人均占有量，但人均食用量仍很低，不到13公斤!

　　实现了“以捕为主”向“以养为主”的历史性转变，养殖产量占水产品总产量的比重提高到近70%,养殖区域从中东部延伸到西部各个省份。改革开放以来中国水产业发展的一个重大特征和成果是外向型水产业迅速发展，国际化程度显著提高，有效利用国内外两个市场、两种资源的能力不断增强.远洋渔业起步并迈入了世界前列，外向型水产业迅速发展，水产品出口已达到100亿美元，年均出口额增速高于同期农产品近5个百分点！中国水产品出口已经跃居世界的首，约占世界水产品贸易总额的10%.

　　70亿元!全国水产品总产量59068万吨，比上年增长43%。其中，养殖产量42836万吨，占总产量的759%，同比增长59%；捕捞产量16132万吨，占总产量的241%，同比增长49%.全国水产品人均占有量463千克，比上年增加04千克，增长91%！活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12～14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱.采用此法，对虾一般可存话3～5天！

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　　水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大！消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。目前我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。

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　　熟制干制品分为海水、淡水两个部分！熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加!水产业是我国z早进行市场化改革的领域！改革开放初期，中国从基本国情出发，确立了“以养为主”的发展方针，改革经营管理体制，调整产业结构，加大基础建设投入，加强资源养护，依靠科技进步，走出了一条具有本国特色的水产业发展道路。过去十年，中国水产品总产量增长了9倍；人均占有量增长了2倍，是世界平均水平的两倍!

　　此外，水产品市场信息网络建设也较快，如全国水产商情网络、沿海国有海洋捕捞信息网络、长江流域主要城市水产品信息网络、14个大中城市水产品信息网络、全国水产品信息网络等，对水产品市场信息交流、扩大产品销售等都起到了较大的促进作用.据农业部统计，2013年，全社会渔业经济总产值达到173288亿元，实现增加值79122亿元；其中渔业产值90475亿元，实现增加值50795亿元；渔业工业和建筑业产值41219亿元，实现增加值14357亿元；渔业流通和服务业产值41494亿元，实现增加值1400!