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由此可见,四川省成为中国茶树的原产地也是有根据的!很多人认为杭川龙井、安溪铁观音、太湖碧螺春……其实川茶也很有名!80年代,在全国品种的名茶中,四川茉莉花茶闻名,全国名优茶,四川名茶也近40种,其中省外有峨眉毛峰、蒙顶甘露、青城雪芽、省内峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶等。这些茶在古代很有名。唐代白居易赞美川茶:琴里知闻唯绿水,茶中故旧是蒙山!李白诗说:杨子江中水,蒙顶山上茶.文同写道:蜀中茶被称为圣,蒙顶味独尊.
茶文化的定义茶文化是以茶这种饮料为中心,折射的所有文化现象,包括茶的栽培、开发、茶具的生产、加工、特殊茶风俗的形成、与其他文化现象相容的各种艺术等!从这个定义来看,茶文化包罗万象,本文论述了川茶、四川茶具两个方面关于川茶的历史悠久,是我国茶原产地之我国是世界公认的*早发现茶叶的国家,追究国茶业的根源可能会追溯到四川省。李晋常环在《华阳国志》中说:“周武王伐纣,实际上是巴蜀的老师,在尚书上……丹、漆、茶、蜜……都纳贡之”.
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由此可见,川茶的“名声”在唐代流传,得到了人们的肯定!青城雪芽:产于四川青城山!青城茶见陆羽《茶经》,宋代设茶场,形成传统技术,青城雪芽为50年代制作的新茶!制成的茶叶:外形结实均匀,白露出,芽叶嫩绿润泽,汤色黄绿鲜艳,香味持久,味道甜美,含有丰富的有益营养成分,深受国内外消费者欢迎文君绿茶:产于四川邛崃县,1979年创造!邛崃曾有卓文君和司马相一样的好话,以茶名为纪念!文君绿茶是四川省名茶。成为茶条紧曲,白毫露出,柔软的绿色滋润的香味持续,汤的颜色是绿色的,味道是醇厚的!
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是四川省的名茶川红工夫:产于四川宜宾等地,诞生于50年代,是工夫红茶后的秀!这里茶树发芽早,川红4月份可以进入市场,川红珍品名为早白尖。峨眉毛峰茶:产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰,现改为峨眉毛峰.是近年来新创造的蒙山地区名茶新秀.其成品条紧密卷曲,嫩绿润泽,银芽美丽,白毫露出,香味清新,味道清爽,汤色微黄碧,叶底嫩绿均匀.该茶销往北京、天津等大城市,出口日本、香港等国家和地区雅安藏茶:藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制作工艺极为复杂,经过32种古法制作,而且由于持续发酵的原因,极具收藏价值,她是古茶类中收藏价值较高的茶种。
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蒙顶甘露因产于四川蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”,其中品质佳者为甘露、黄芽.蒙顶甘露是中国古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱!蒙顶甘露为中国名茶、中国名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。蒙顶黄芽蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山!蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国名茶之一!蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。
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