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”——也侧面证明了当时已出现了蒸馏酒。元代时,朝廷在全国实行酒禁,但唯独不包括四川.于是四川酒业能在宋末元初的连年征战后,因为不实行酒禁而迅速恢复发展.彼时,四川的名酒依然在销售!明代,四川名酒仍然多而繁盛,四川名酒也进入了重要的发展时期。除成都之外,泸州和宜宾两大名酒基地开始出现,各大酿酒作坊兴起,品质优良的川酒层出不穷.清代,四川酿造工艺日趋成熟,四川酒业空前兴旺,当今的四川名酒在清代时基本上都已闻名全国!
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可见当时川酒的不一般!川酒传承了上千年,它的品质、浓香、文化还将继续流传!四川圣钦电子商务科技有限公司销售本地各类果酒、甜酒、糯米酒、梅子酒等,甜蜜不醉人,更适合女性畅饮,欢迎大家前来选购。晋代左思的《蜀都赋》言:“若其旧俗,终冬始春,吉日良辰,置酒高堂,以御嘉宾!金罍中坐,肴槅四陈,觞以清鳔,鲜以紫鳞.羽爵执竞,丝竹乃发,巴姬弹弦,汉女击节!……合樽促席,引满相罚,乐饮今夕,一醉累月。”隋唐时期,四川没有受到大规模的破坏,社会相对安定,自然条件优越,使四川的经济尤其是城市商业的繁荣超过了前代,有“扬一益二”的说法!
”岑参:“成都春酒香,且用俸钱沽.”蜀酒之美美在酒浓,美在酒香.第三:四川名酒多!成都“烧春”、云安“麴米春”、汉州“鹅黄”、郫县“郫筒”、射洪“春酒”……都是美名远播的。汉州“鹅黄”和郫县“郫筒”在唐德宗以前曾作为贡酒献给朝廷!唐朝的皇帝常用四川贡酒大宴新科进士以及赏赐大臣!以至于川酒不仅在当时是品质和荣耀的象征,也影响到后世川酒的名声和地位.宋朝,朝廷对酒实行榷禁(朝廷垄断专卖)制度,酒税成为四川财税的大来源!
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蜀人酿酒历史悠久,晋代常环华阳国志蜀志载九世开明帝。酒说沅,乐说荆.人还是赤字。皇帝称王,到开明九世(约公元前436年-公元前406年)为止,蜀地受中原文化的影响,称酒为醴,酒是改变中原王朝礼乐的表现!三星堆遗址出土多种酒器,也说明蜀人酿酒历史悠久!华阳国志巴志以秦巴雕石为联盟时说:秦犯夷,输给黄龙.夷犯秦,输给清酒一分钟.秦昭襄王非常欣赏巴人的清酒到了汉代,四川地区的农业在兴修水利的基础上有了很大的发展,四川逐渐成为远近闻名的天府之国.
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当时的成都十分繁华!很多到过成都的诗人都在诗中描绘了成都的盛景。李白《上皇西巡南京歌》言:“九天开出一成都,万户千门入画图.”唐代成都的繁华富裕也促进了四川酒业的发展,呈现出一个崭新的局面,主要表现在三个方面::四川酒肆、酒家数量多,特别是成都地区。唐代张籍《成都曲》诗里写道:近西烟水绿,新雨山头荔枝熟.万里桥边多酒家,游人爱向谁家宿!卖酒的商家多,也说明了买酒、饮酒的人多!:四川的酒品质好!杜甫言:“蜀酒浓,江鱼美可求!
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