现在的香蕉，确实不如当年的大麦克香蕉!一是它的口感和大麦克差远了；第二，它不太耐储存，必须在香蕉发青的时候摘下来运到销售市场的路上催熟——实际上很多卖出去的香蕉仍然有些发青不够熟口感挺差劲了!但大的好处就是能抵抗香蕉黄叶病，于是这卡迪文什就推广开来了，现在的香蕉就基本是这样的产品!香蕉以富含钾元素而著称，充足的钾有利于降低神经肌肉的紧张度.在压力巨大的比赛时刻，高钾这个特点对运动员来说是很有意义的。

　　香蕉的血糖指数比面包、馒头、米饭都要低得多，能持续而稳定地释放葡萄糖，不像喝糖水那样，血糖快速升高，之后又快速下降。稳定的血糖水平对比赛时的平稳发挥很重要！香蕉是固体食物，有较好的饱腹感！它的水分比大部分水果低，而且水分在体内的释放速度慢！它不像液体饮料那样，饱腹感低，水分很快被身体吸收，然后急着去上卫生间!和普通主食相比，香蕉富含多酚类物质。香蕉的抗氧化能力较强，其氧自由基吸收能力可以和猕猴桃、柑橘汁等相媲美!

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　　香蕉供应广泛，无需冷藏，容易携带，又方便储存两三天。特别是在一些长距离赛事中，选手会把香蕉作为路途上补充能量的重要食物!10！香蕉味道宜人，在热带水果中过敏性也比较低.同时，它还适合与牛奶、酸奶等其他食物配合食用，作为营养价值较高的奶昔、甜食或冷食!不过，我们这些运动量不大的普通人，是否也适合每天吃香蕉呢？这就要看每个人的具体情况，以及具体怎么吃了，尤其是对于以下几种人群：减肥的人能吃香蕉吗？减肥人士吃香蕉的主要顾虑有两个：一是热量比较高，运动很少的人，在三餐之外再加根香蕉，热量就容易过剩.

　　这“大麦克”果大而且香味浓郁，重要的是它方便运输，能保存比较长时间了.然而，香蕉是无性繁殖的，于是它们在基因方面并没有太大变化!于是，大麦克香蕉遭遇了致命的香蕉黄叶病（巴拿马病），没有任何农药能够医治巴拿马病，于是大麦克香蕉遭遇了“灭顶之灾”.今天，在大部分香蕉产区已经看不到“大麦克”了——它成了“广陵散”.于是，出现了新的香蕉品种——“卡迪文什”香蕉，又叫黄芽蕉/华蕉了。它的样子就是我们现在吃的香蕉的样子!

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　　狭义的香蕉，就是指世界所有水果店里模样基本都一样的那个香蕉了!水果香蕉属于“三倍体”植物，它是没有种子的.野生香蕉有大量种子，硌牙，吃不得。三倍体香蕉就没种子了，好吃.如何繁殖呢？也好办，用地下根系发出的芽培育幼苗就是了。正因为三倍体香蕉如此繁殖，所以全世界规模化生产的香蕉样子都是很接近的，基因也没多大变化！正因为如此，才发生在香蕉身上很多重大历史故事!在上世纪五十年代以前，那时候栽种的香蕉叫做“大麦克”（大米七香蕉）。

　　香蕉味道香甜、果肉香甜软滑,剥开黄黄的香蕉皮，轻轻地咬一口，含有一点涩涩的味道.香蕉的营养价值丰富，能帮助人们能解除忧郁，因此，欧中人称香蕉为“快乐水果”.香蕉的优势：香蕉富含碳水化合物，在水果中热量值较高!和脂肪、蛋白质相比，碳水化合物可以较快地为运动员补充能量，而且消化负担小，代谢负担也小。懂一点运动营养的人都知道，赛前、赛中、赛后适时补充碳水化合物，对维持高水平体能是非常重要的.香蕉中的碳水化合物类型丰富，既有葡萄糖、果糖等快吸收的糖分，也有慢消化的淀粉，还有抗性淀粉!

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