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众所周知,王老三烧鸡的口味是多年的经典,而此次香辣口味的加入,也必将给大家带来不一样的舌尖体验.柴鸡爪的外皮吸饱了浓郁汤汁,满满的胶质软糯弹牙,紧实的口越吃越带劲.鸡爪经过长时间的烧制,入口酥烂、软糯、辣香浓郁,入口即化,一手一只,爽到冒汗,香辣柴鸡爪的美味,只有尝过才知道!想吃的小伙伴儿,快来嵩县白云商厦对面王记烧鸡店吧!离得比较远的小伙伴儿,也不要气馁,王老三支持配送哦.鸡肉是非常受欢迎的一种肉类,很多人都是从菜市场整只整只的买回来,或用来炖鸡汤,或用来蒸鸡,亦或是用来小炒,但是很多人只顾着吃鸡肉,而忽略了鸡身上更好吃的一样东西——鸡肠.
鸡胗王老三的鸡胗是不容错过的宝藏.肉质醇厚,味道鲜美,厚实有嚼劲,让人回味无穷!鸡翅根大口吃肉是很过瘾.通身只有一根骨头的鸡翅根吃起来不要太爽!既软烂又入味,鸡肉已经脱骨,香味十足!鸡翅中精选的大鸡翅,内里肉质鲜嫩多汁,滑嫩可口,满口留香,真心好吃到连骨头都想啃掉!鸡翅尖翅尖的魅力,懂得人都知道!吃起来让人停不下来,一口咬下去,满满的鲜香滋味,简直解馋神器!王老三烧鸡让你安心吃鸡翅中、鸡翅根,咸香诱人的鸡翅尖、鸡爪,还有重头戏的烧鸡,现在统统能在门店买到了.
好吃的洛阳特产
利用纯手工的加工技艺,使烧鸡的美味达到顶点,柴火使香料完全浸入鸡肉内,制成的烧鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻,色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁.再搭配上米饭二者合一,一口吃下去,幸福感瞬间爆棚!还记得这些年出现了哪些网红饭吗?猪排饭、钵钵鸡饭、藤椒鸡腿饭。小七一直在期待,它就是王老三烧鸡饭!一夜之间,这款王老三烧鸡饭就俘获了,众多吃货纷纷告诉小七这款产品,能吃出妈妈味!真这么好吃?小七也专门去老王三品尝了下.
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王老三烧鸡饭端上来后,一阵阵香飘飘的气味,那就废话不多说,赶紧夹起一筷子,先是青菜,翠绿翠绿的,虽是配角,但作用不容忽视,既可以均衡营养,又可以解腻,可谓是一举两得。接下来试试看,这个烧鸡味道怎么样?哇。好鲜!色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁,小七就像吃到糖的小孩一样,吃完后感觉好满足,好开心!怪不得这么多人都在疯狂的为它着迷.还没吃过的小伙伴也快点来全家打卡吧!王老三烧鸡选用多种中药材,辅之陈年老汤制作而成.
在嵩县,说起烧鸡很难不想到王老三,这家店已经开了百年,实打实的老店,除了街坊喜欢来吃,附近的“打工人”下班都来吃.烧鸡每天新鲜出炉,全部现点现切,正啊!王老三烧鸡,鸡身呈浅黄,饱满的光泽!王老三烧鸡肉质细嫩,鸡味十足,塞进嘴里香气瞬间就爆开!哇.真是好吃到飞起啊~爱了。这间店的快餐之所以那么受欢迎,小编打听到原来是有个秘诀,就是选用生长12—24个月,重7—0公斤的嫩鸡,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。
刚出炉的柴鸡自带诱人的香气,成品色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨!讲究的便是香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻.这诱人的烧鸡,用手轻轻一撕,就和身体分离.皮香肉嫩,连容易踩雷的鸡胸肉,也肉质饱满,丝毫不柴。吃烧鸡不能优雅,“徒手撕鸡”才够畅快。自带酱香的鸡肉,脱骨酥烂,肉汁饱满!鸡肉脱骨酥烂,肉香饱满,赶快趁着烧鸡的热气还未散开,速战速决。本次王老三烧鸡颠覆传统味道,为更多嗜辣族准备了,柴鸡爪,香辣口味,辣得劲爽,吃的过瘾,让人欲罢不能.
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方法就是在腌制鸡肠前,先用黄酒加醋进行初次腌制,然后在调味腌制,这样能有效软化鸡肠,腌好的鸡肠不仅非常入味,而且炒出来又酸又辣,口感又嫩又脆,不会发柴。一,将鸡肠分别处理好,冲洗干净,用面粉搓洗一下,能让脏东西掉的更快更干净,洗净后将鸡肠切成小段,一般来讲切成5厘米左右!二,将切好的鸡肠用盆装好,加入姜丝,再倒入适量黄酒和白醋,如果家里没有黄酒,用白酒或者啤酒代替亦可,搅拌均匀后静置腌制10分钟左右;腌好后洗净沥干,加少许食盐,挤入几滴柠檬汁,拌匀继续腌制!
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