总得来说，这些茶在外观上差别并不是很大，主要在于香气组成上的差异。若捂住鼻子去品尝，其实难辨雌雄!绿茶：香气成分以芳樟醇等醇醛类化合物为主，能够给人绿色植物、清鲜的感觉；要说品茶，什么粘稠、高香、回甘，太玄乎了，根本就搞不懂！但是叶底你必须要知道是什么，那就是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。红茶：以醇类和酯类化合物为主，以甜香为风格特征；乌龙茶：以橙花叔醇等醇类化合物为主，以花果香为特征；黑茶：以甲氧基苯类和烯醛类化合物为主，表现出陈年和仓储的风味.

　　绿茶是不发酵的茶，龙井、碧螺春、蒙顶甘露等都属于绿茶!绿茶在制作时将鲜叶先高温杀青，保持茶叶的绿色，然后经由揉捻、干燥制成.白茶对于不喝茶的人而言可能比较陌生，但其实白毫银针、白牡丹都属于白茶.白茶是轻微发酵的茶，即采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶！黄茶同样是轻微发酵的茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，这是形成黄茶特点的关键.需要将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，放置几十分钟或几个小时，促使茶坯在水热作用下进行自动氧化形成黄色！

昆明茶叶选哪家

　　冲泡后很快开展的茶叶，就是稍老的茶，一般不耐泡。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶，则说明制造过程失败或工艺不佳.若茶叶经高温焙火，叶面绒毛会掉落，甚至入口后会感觉喉头有点燥!当然叶底形状越整齐越好，碎叶多且细杂的都只能算次级品.但!有紧压过度的情况算是例外，如铁饼类茶品，则须视茶面而定，经冲泡后之叶底形状在整碎度这个指标上也只能做参考.都知道有弹性是个什么感觉吧！用手指捏叶底，弹性好的说明茶叶好，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、未被湿热和熟化处理!

　　像我们熟知的君山银针，霍山黄芽，蒙顶甘露等等，都属于黄茶!青茶其实也叫乌龙茶，是半发酵的茶，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶!它结合了红茶和绿茶的做法，所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点.乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙这六个步骤!摇青就是茶叶经过摇动后擦伤叶缘，氧化后使茶叶边缘变成红色.这一步也是形成乌龙茶“绿叶镶红边”特点的关键!叶底起泡，是茶叶冲泡后会看到叶片上有小的气泡！

我们推荐昆明茶叶选哪家

　　 勐腊秘境之味古茶坊是一家专注其他茶叶的企业，在茶叶领域深耕十几年，对于茶叶，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的茶叶服务，并受到了客户的一致好评。

　　 公司是一家以其他茶叶为主的企业，主打茶叶，更多产品详详情请拨打电话：18206927296进冲 或到访西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡曼庄村委会瓦竜八队。勐腊秘境之味古茶坊期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　由于多数黄茶要求高火香，所以在干燥时会进行高温烘炒，而鱼子泡一般便是指茶叶因高温而导致烫斑!冲泡后，叶片上出现明显的焦黑炭化的现象，或在叶片上，或是细小的黑点.这样的叶底一般还会伴有糊味甚至焦味!此类情况是高温造成的，说明工艺不到位，在绿茶中会常见到!丝瓜瓤，多用于描绘黑茶干茶叶底或者干茶外形！其表现为茶叶主脉和叶肉分离，侧脉的样子，看起来很像丝瓜瓤！通常此类情况是渥堆过度造成的。冲泡后茶叶逐次开展后能完全舒展开，这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定，通常冲泡次数亦多。