多力坤·买买提，玉素甫应用成年昆明种白鼠骨髓嗜多染红细胞（PCE）微核检测试验，研究了巴旦杏仁抗突变作用，结果表明，巴旦杏仁对两种阳性对照组分别诱发的较高微核率有明显降低作用，巴旦杏仁抗突变，保护染色体损伤，有促进DNA修复作用，具有很强的抗氧化延缓衰老的作用。扁桃仁含油量很高，可用作精密仪器的防锈油.扁桃油可用作化妆品制造业及香料工业的生产原料，其挥发油可用来制造高质量油脂等，成熟时，巴旦木外皮（果肉）开裂，其果肉纤维多、汁液少，不宜食用!

　　全国各地普遍栽培！具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效!用于经闭痛经，症瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。扁桃仁落叶小乔木，高3～8m。叶互生，在短枝上呈簇15cm，宽2～5cm，先端渐尖，基部阔楔形，边缘有锯齿.花单生，先叶开放；萼片5，外面被毛；花瓣5，淡红色，稀白色；雄蕊多数，短于花瓣；心皮1，稀2，有毛!核果肉质，多汁，心状卵形至椭圆形，1侧有纵沟，表面具短柔毛；果核坚硬，木质，扁卵圆形，渐尖，表面具不规则的深槽及窝孔.

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　　扁桃仁一般指巴旦木!巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（AmygdaluscommunisL.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（AmygdalusL！）乔木，为蔷薇科植物桃Prunuspersica(L.)Batsch或山桃Franch!的干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干！

　　 广东果缘农业科技有限公司在食品饮料加工这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——扁桃仁片，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

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　　扁桃仁中必需氨基酸含量占总氨基酸的23%，药效氨基酸含量占总氨基酸的78%!扁桃仁含有丰富的微量营养元素，其中K含量高，达到4231mg/kg，其他元素含量由高到低依次为P、Mg、Ca、Na、Fe、Zn、Al、Si、Cu、Mn、Sn等，这些矿物质元素都是维持正常生理功能所必需的.K作为人体常量元素，参与调节细胞渗透压，有利于降低血压、减少心血管疾病、促进糖类代谢;Fe在巴旦木仁中含量较高，在人体内参与造血。

　　在美国，通常将扁桃外皮配合大麦和苜蓿制作成奶牛的精饲料，可显著提高产奶率!巴旦木外皮中含有40%的钾，1t外皮可生产70kg钾盐，可用于配制生产肥料和肥皂!扁桃仁中油脂以不饱和脂肪酸为主要成分，平均占脂肪酸总量的93%，不饱和脂肪酸中，以单不饱和脂肪酸—油酸含量高（789%），其次是亚油酸（160%）、棕榈油酸（97%），亚油酸和亚麻酸含量适当，既能满足人体保健所需，又具较好的耐贮特性.巴旦杏仁中含有十六酸（棕榈酸），9-十六酸，十八酸（硬脂酸），7-十八烯酸，8-十八烯酸，9-十八烯酸等成分的含量！

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