发酵:将揉捻好的茶叶放入特殊的菌堆中进行发酵,让茶叶香气更加浓郁!干燥:发酵完成后,对茶叶进行烘干或晾晒处理,以达到理想的含水量和口感!品质特点昌宁古树茶以其优美的外形、浓郁的香气和特别的口感而出名。正宗的昌宁古树茶具有如下几个主要品质特点:茶汤颜色红艳:昌宁古树茶泡出来的茶汤呈现红艳色,有光泽、透亮.香气高雅浓郁:昌宁古树茶的香气奇特,散发出淡雅的花香和深邃的果香,同时还带有一些如蜜般的甜香味。滋味醇厚甘鲜:昌宁古树茶的口感非常好,入口后感觉醇厚甘鲜,回甘持久!
而对于古树茶来说,采摘过程尤为重要!下面将介绍古树茶采摘的主要内容。采摘时间古树茶的采摘时间非常关键.茶树的生命周期决定了采摘时间.茶树采摘时间分春季、夏季、秋季三个季节!而古树茶主要采摘春季和秋季,因为这两个季节的茶树新梢嫩叶生长较为旺盛,所以采摘出的茶叶质量较为佳!采摘区域古树茶生长在云南等地的山区,一般较为偏远,气候条件及土壤肥沃度等都不同于平原地区!所以采摘古树茶需要前往山区进行,采摘区域通常为海拔1200米以上的茶园,例如云南省临沧市昌宁县的千年古茶树等.
公司是一家以其他茶叶为主的企业,主打古树茶,更多产品详详情请拨打电话:13577506318子江 或到访云南省保山市昌宁县温泉镇松山村委会新河岔路口。云南泌源古树茶业有限公司集客宝推广计划期待与您一起合作共赢,在追求低价格高效率,快速度的同时,更注重质量的保证,努力为客户做好每一件产品,做到在成长中求发展,始终保持一种尽善尽美的工作态度,满怀希望和热情的朝着目标努力。
高品质古树茶加工
采摘昌宁古树茶制作工艺一步是采摘。昌宁古树生长在海拔1200米以上的高山地带,每年只有春季芽叶初长的时候进行手工采摘,只选取嫩叶和芽头,确保茶叶品质优良!萎凋萎凋是昌宁古树茶制作工艺中非常重要的一个步骤.新鲜茶叶进行采摘后,放置于通风干燥的场所中,让其失去多余水分.萎凋过程中,茶叶内部的酶发生作用,产生草本香气和花香味,使茶叶更加柔软,便于揉捻。揉捻萎凋后的茶叶需要进行揉捻!揉捻可以将茶叶中的汁液充分挥发,使茶叶更加柔软,便于后续工艺处理.
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采摘工具在古树茶采摘过程中,采摘工具起到了至关重要的作用.通常使用手工采摘的方法,搭配专业采茶剪或者钩子等器材.这样可以保证采摘出的茶叶完整、新鲜,不会对叶子造成损伤.采摘规则古树茶采摘的规则也非常严格!一般来说,只挑选嫩芽和嫩叶进行采摘!因为嫩芽和嫩叶所含有的养分较为多,同时又能保证茶叶品质。采摘时需要注意不要将叶子弄断或折断,以免破坏叶片的结构和口感!采摘技巧古树茶的采摘需要技巧和经验。采摘人员需要掌握正确的姿势和动作,以采摘出高品质茶叶。
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揉捻过程中,需要根据实际情况掌握力度和时间,以保证茶叶品质.发酵昌宁古树茶制作工艺的一个重要环节是发酵.经过萎凋和揉捻后的茶叶放入特殊的菌堆中进行发酵,这是昌宁古树茶得到特别香气的关键步骤之一!在发酵过程中,茶叶内部的化学成分发生变化,产生花果香气和深邃甘鲜味道!干燥昌宁古树茶制作工艺的较为后一个步骤是干燥.发酵完成后,茶叶进行晾晒或烘干处理,以达到理想的含水量和口感.干燥过程也是为了保存好茶叶,防止霉变。