同一时期《本草拾遗》的记载表明，当时已经被用作药物！猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素!成为广受大家喜爱的一种水果！但是很多人反映自己不会挑猕猴桃，有时候买回去的猕猴桃放软之后就坏了或者很酸，今天小编就来和大家一起聊聊这些常见的问题和解决方法!我们该如何挑选猕猴桃呢？看硬度一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的!

　　如果选了，回家后要马上食用.看外表体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好！表皮毛刺的多少，会因品种而异.同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些!看大小小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择，有可能是使用了膨大剂的.看颜色建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口！闻香气充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。

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　　猕猴桃是一种多年生木本植物，属于猕猴桃科猕猴桃属!其幼枝有白色绒毛，叶子呈倒阔卵形，花期在4-5月间，果期在8-10月间。猕猴桃原产于中国长江流域的各省区，因各地都是从中国引种的，所以中外统称为“中华猕猴桃”！猕猴桃喜光但怕暴晒，喜温暖湿润的环境，不耐涝！它可以用嫁接、扦插、压条和播种等方式进行繁殖。中华猕猴桃的果实非常营养丰富，含有丰富的维生素C、氨基酸和多种矿物质，口感甜酸可口，非常适合制作成各种食品和饮料，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”之美称。

　　若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现！猕猴桃快速变甜小窍门有的人反映自己买回去的猕猴桃吃起来比较酸，实际上让猕猴桃快速变甜的方法很简单，如果我们买回来猕猴桃比较硬，口感酸，那就是把香蕉和猕猴桃放在一个保鲜袋里，密封一个晚上，二天猕猴桃就会变软、口感也会甜一些。这个原理就是香蕉成熟后，会释放出乙烯，乙烯是一种催熟剂，可以帮助猕猴桃快速成熟！其实梨、蔬菜西红柿、苹果等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂!

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　　”李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名！”猕猴桃这个名称，很可能到唐代才出现.唐《本草拾遗》载：“猕猴桃味咸温，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，痔病，等等!”说明至少在一千二百多年以前中国已经在庭院中搭架栽植猕猴桃了。除作为野果食用外，由于猕猴桃的叶和花都很漂亮，作为观赏花木在庭院栽培在唐代就开始了.唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的句子，很形象地写出当时人们用猕猴桃美化家居的情形.

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