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不好的鸭子色泽红亮外皮脆嫩,肉质紧实,麻辣鲜香!滑肉滑肉是在当地是非常有名的一道菜,肉质滑嫩细腻,汤汁特别鲜美,味道浓郁是那种吃一次就让你忘不了的味道!3南充米粉南充米粉在当地是非常有名的一种美食,料汁的种类比较丰富有牛肉的,牛肚的,非常的鸡杂鸡丝的,每一种都有特别的味道.万家腊肉万家腊肉是传统工艺,制作香味十分浓郁,而且色泽红亮,看上去就非常有食欲!对于爱吃腊味的人来说是必不可错过的美食.营山油腐这道当地传统的小吃,至今已经有200多年的历史,采用多道工序制作,色泽金黄,外皮酥脆,里面柔软,口感特别丰富!
胭脂萝卜从根须、表皮到肉全体色泽一致,因似女人使用的胭脂而得名,肉质致密、脆,微辣,回味甜。仪陇酱瓜以菜瓜和酱为主要原料,采用特殊工艺精制加工而成,其色泽晶莹,有透明感,通体一色,脆而不腻,细嚼慢咽,清香回甜。张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷!白糖蒸馍以高品质白面为原料,用酵母发酵而不用碱,可以做成各种形式的馍,如寿桃、尖塔、鸽子等,吃起来口感绵软,热吃嚼而不粘,冷吃酥散爽口,回笼再蒸,与鲜馍一样!
顺庆卤鸭子顺庆卤鸭子,是南充顺庆区的一道特色美食!顺庆卤鸭子,是四川卤制品中的上品,这种卤鸭的配方别具一格,卤水是用多种中药和佐料熬制的,卤好的鸭子再经过油炸,这样做出来的卤鸭子色泽金黄,皮酥肉嫩,卤味纯正,咸淡适度,油而不腻,卤香四溢.东观辣仔鸡东观辣仔鸡,是南充有名的地方特色美食,创于1990年!其菜品在美味可口的基础上,着重突出了绿色,环保食品的新理念,原料采购坚持使用农家敞养的土鸡、泡辣椒、生姜、榨油机榨制的新鲜菜籽油,因而形成了具有特别风味,为社会各方面、各层的消费者所认可的名菜品.
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万家腊肉南充非常特色的土产品之一,包含腊肉、腊猪排骨、腊猪舌、腊猪肝、腊尾、香肠、腊猪头、腊猪耳、腊猪脚等二十多个系列的品种,腊肉风味特别,营养丰富,长期保持香味,肉质不变!河舒豆腐历史悠久,相传清顺治年间就有了名气,一直以来受人们喜爱,制作工艺繁复,种类多样,色香味俱全。凉面是营山县的传统名优小吃,因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名,色鲜味美,有着悠久的历史,是当地鼎鼎有名的特色小吃。
煲仔饭红烧肉配上泰香米,搭配好用砂锅焖熟,锅底有一层脆脆的锅巴,吃起来干香干香的,还有腊肠提味,配上一口锅底的汤,销魂~南充有顺庆卤鸭子、东观辣仔鸡、南充锅盔灌凉粉、南部烧麦、营山板鸭、蓬安回锅肉、南瓜甘薯全营养粉、姜汁热味鸡、阆中张飞牛肉、顺庆羊肉粉等好吃的特色美食!南充,别名绸都、果城、果州,四川省辖地级市,位于四川盆地东北,东邻达州市,南连广安市,西与遂宁市、绵阳市接壤,北与广元市、巴中市毗邻,总面积25万平方千米.
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南充有什么好吃的特色美食呢?米粉油干、川北凉粉、万家腊肉、河舒豆腐、凉面、胭脂萝卜、仪陇酱瓜、张飞牛肉、白糖蒸馍、煲仔饭等!米粉油干油干可以直接泡在米粉里,也可以喝一口米粉,咬一口油干,嘎嘣脆!因为口味不同,有些吃货喜欢味重的,有些吃货喜欢汤底更浓郁的。川北凉粉自清末问世以来,以其红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传多年!顺庆羊肉粉历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一,还增加了牛肉粉、肥肠粉、鳝鱼粉、三鲜粉等品种.
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