这种山药个头大，一般都有一米左右的长度，并且都是从上往下竖着长的！如果地里的土不够松软，山药在生长中就会自己寻找土里软的地方到处乱钻，因此，常常会长得奇形怪状的，这在一定程度上降低了山药的商品价值！《米易县志》记载：“种植山药自民国以来渐多，以丙谷、垭口所产山药负盛名，被列为本县特色蔬菜”.二十世纪六十年代至八十年代以来，米易县对多个野生山药品种和引进的山药新品种进行筛选试种，此段时期丙谷、垭口、草场等乡镇山药种植渐成规模，二十世纪九十年代末，机械化和种植技术改进，山药种植面积扩大，单产提高!

　　在营养价值方面，紫茄子含有丰富的维生素C和龙葵碱等成分，具有清热、降血压、抗衰老等多种功效!需要注意的是，市场上的茄子价格不一，便宜的规格也在8-10元每斤，如果价格过低，如5元一斤，那么基本不会是正宗的茄子.购买时需要留意避免买到假货!攀枝花市是中国松露的核心产区，被誉为“中国松露之乡”!攀枝花的黑松露和白松露都非常有名，特别是黑松露，它被称为“黑色钻石”，其营养价值高，口感好，是本地特有的食材，被广泛开发成各种菜品。

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　　此外，为了进一步推动羊肚菌产业的发展，攀枝花市还制定了《木里县羊肚菌种植五年发展规划》，力求到2020年，羊肚菌产值能达到2000万元.攀枝花市的羊肚菌不仅产量高，而且品质优良，深受消费者喜爱!其饱满的体态、特有的口感，使其成为了一道菜品的重要原料。无论是用来烹饪美味的菜肴，还可以作为珍贵的礼品赠送.米易山药是四川省攀枝花市米易县的特产，也是国家农产品地理标志保护产品.其肉质白而糯，营养丰富，食用和药用价值都很高，在全国也颇具盛名！

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　　这种珍贵的菌类喜欢生长在海拔1000米以上的山区，而且需要特定的气候和土壤条件，这使得攀枝花的黑松露更加珍贵.由于黑松露十分娇贵，保存和烹饪时都需要特别注意。通常，人们会用原产地的泥土将它包裹，用以保持其新鲜度。食用前，用细棉布把吸附在菌体外表的泥土悄悄擦掉，用迟缓的流水来刷洗！目前，同仁堂已经精选了来自攀枝花的冻干黑松露，让这份美味能进入千家万户!冻干工艺可以更大程度地保留黑松露的原始口感和营养成分，使得消费者一年四季都能享用这道珍馐!

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　　攀枝花黑松露的产量虽然不大，但由于其特有的风味和高营养价值，深受美食家和消费者的喜爱。羊肚菌是一种珍贵的食用菌，攀枝花市是中国羊肚菌的主产区之这里的气候条件和土壤环境非常适合羊肚菌的生长，因此羊肚菌的产量和品质都非常高!在攀枝花市，种植羊肚菌已经形成了一条完整的产业链.例如，官房村是较早引进羊肚菌种植的地区之一，他们成功申报废弃果枝和秸秆栽培食用菌基地建设项目，预计建成后每年能为村集体经济增加10万元的收入，同时带动当地110户、510人种植食用菌，扩大种植面积至200亩.

　　铁棍山药，又被称为怀山药，是山药众多品种中的精品，源自河南焦作温县，具有涩精，健脾养胃，生津益肺之功效。这种山药上有像铁锈一样的痕迹，因而得名铁棍山药。在营养价值方面，铁棍山药中含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化功效，能帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，可起到延缓衰老、美容养颜的功效.同时，铁棍山药也是很多中药名方的重要成分，如六味地黄丸、八味地黄丸、金匮肾气丸等.需要注意的是，市场上的铁棍山药价格不一，便宜的规格也在8-10元每斤，如果价格过低，如5元一斤，那么基本不会是正宗的垆土铁棍山药！　　七、建立监管机制。一是抓点示范。目前，全市有全椒富民养殖服务部等20个兽药GSP示范店，示范带动作用不断增强；二是严格报批。全椒县重点加强了兽药产品查询和审核，凡是进入该县的兽药产品，经营企业必须先行备案，经中国兽药信息网“国家兽药基础信息查询系统”查询核实后，方可批发零售。三是公开承诺。组织兽药生产、经营企业书面作出兽药产品质量承诺和畜禽养殖企业、规模养殖场户、安全使用兽药承诺，并签订《兽药产品质量责任书》；四是质量公告。通过各地“农业信息网”， 及时转发农业部兽药抽检情况通报，定期发布兽药监督管理公告。