在营养价值方面，紫茄子含有丰富的维生素C和龙葵碱等成分，具有清热、降血压、抗衰老等多种功效!需要注意的是，市场上的茄子价格不一，便宜的规格也在8-10元每斤，如果价格过低，如5元一斤，那么基本不会是正宗的茄子。购买时需要留意避免买到假货。攀枝花市是中国松露的核心产区，被誉为“中国松露之乡”。攀枝花的黑松露和白松露都非常有名，特别是黑松露，它被称为“黑色钻石”，其营养价值高，口感好，是本地特有的食材，被广泛开发成各种菜品！

　　这种珍贵的菌类喜欢生长在海拔1000米以上的山区，而且需要特定的气候和土壤条件，这使得攀枝花的黑松露更加珍贵!由于黑松露十分娇贵，保存和烹饪时都需要特别注意.通常，人们会用原产地的泥土将它包裹，用以保持其新鲜度.食用前，用细棉布把吸附在菌体外表的泥土悄悄擦掉，用迟缓的流水来刷洗.目前，同仁堂已经精选了来自攀枝花的冻干黑松露，让这份美味能进入千家万户!冻干工艺可以更大程度地保留黑松露的原始口感和营养成分，使得消费者一年四季都能享用这道珍馐.

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　　铁棍山药，又被称为怀山药，是山药众多品种中的精品，源自河南焦作温县，具有涩精，健脾养胃，生津益肺之功效!这种山药上有像铁锈一样的痕迹，因而得名铁棍山药!在营养价值方面，铁棍山药中含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化功效，能帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，可起到延缓衰老、美容养颜的功效.同时，铁棍山药也是很多中药名方的重要成分，如六味地黄丸、八味地黄丸、金匮肾气丸等.需要注意的是，市场上的铁棍山药价格不一，便宜的规格也在8-10元每斤，如果价格过低，如5元一斤，那么基本不会是正宗的垆土铁棍山药.

　　这种山药个头大，一般都有一米左右的长度，并且都是从上往下竖着长的。如果地里的土不够松软，山药在生长中就会自己寻找土里软的地方到处乱钻，因此，常常会长得奇形怪状的，这在一定程度上降低了山药的商品价值!《米易县志》记载：“种植山药自民国以来渐多，以丙谷、垭口所产山药负盛名，被列为本县特色蔬菜”.二十世纪六十年代至八十年代以来，米易县对多个野生山药品种和引进的山药新品种进行筛选试种，此段时期丙谷、垭口、草场等乡镇山药种植渐成规模，二十世纪九十年代末，机械化和种植技术改进，山药种植面积扩大，单产提高。

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　　此外，为了进一步推动羊肚菌产业的发展，攀枝花市还制定了《木里县羊肚菌种植五年发展规划》，力求到2020年，羊肚菌产值能达到2000万元！攀枝花市的羊肚菌不仅产量高，而且品质优良，深受消费者喜爱.其饱满的体态、特有的口感，使其成为了一道菜品的重要原料!无论是用来烹饪美味的菜肴，还可以作为珍贵的礼品赠送。米易山药是四川省攀枝花市米易县的特产，也是国家农产品地理标志保护产品。其肉质白而糯，营养丰富，食用和药用价值都很高，在全国也颇具盛名。

　　购买时需要留意避免买到假货！攀枝花市是四川省内有名的特色农产品产区，其中紫色长茄是该地区的特色农产品之一。这种茄子在全国都有广泛分布，尤其在长江以南地区春夏秋均可种植.紫茄子属于茄科茄属的一年生草本植物.它的根系发达，主根粗而壮；主茎叶原基分化后，分化花芽；单叶互生，圆形或椭圆形，植株高大则叶片狭长，低矮的植株叶片较宽!从颜色上判断，品质好的茄子颜色以紫色或黑紫色为主，乌黑光亮，外表有光泽!如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子已经变老，建议不要购买了。

　　攀枝花黑松露的产量虽然不大，但由于其特有的风味和高营养价值，深受美食家和消费者的喜爱!羊肚菌是一种珍贵的食用菌，攀枝花市是中国羊肚菌的主产区之一。这里的气候条件和土壤环境非常适合羊肚菌的生长，因此羊肚菌的产量和品质都非常高!在攀枝花市，种植羊肚菌已经形成了一条完整的产业链！例如，官房村是较早引进羊肚菌种植的地区之一，他们成功申报废弃果枝和秸秆栽培食用菌基地建设项目，预计建成后每年能为村集体经济增加10万元的收入，同时带动当地110户、510人种植食用菌，扩大种植面积至200亩！