青海人一般都会称这道面条为尕面片，据说它不是用擀面杖擀成的，而是用手工制作的!面片，也就是一种面片！盖拉面和牛肉面不同，它的口感更加的有嚼劲，汤汁也更加的浓郁.数字青海网是青海路阔商贸有限公司旗下网站，平台聚合了餐饮美食、特产杂货、农副产品、文化旅游、日常百货等行业栏目，是西北地区一站式综合产业资源整合平台.数字青海网始终坚持“企业好伙伴，百姓好帮手”的双向运营理念，做西北地区综合产业信息服务平台.

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餐饮美食怎么选择

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找餐饮美食怎么选择

　　点了一块肉，红的，白的，肥而不腻的，再配上辣椒酱和辣椒粉，细细品尝，就算是不爱吃羊肉的人，也会毫不犹豫的吃下去!来西宁的老式优格是必吃的一道点心如果您在吃完之后感到有些油腻，可以来一杯青海风味的老式优格。青海的老优格比平时在超市里买的要浓一些，味道就像是蒸蛋，又像是嫩豆腐。青海的老优格在顶部会有一层厚实的黄澄澄的油脂，在食用时用汤匙轻轻一捞，就能看见里面的老酸奶，这样的老式酸奶很好地消除了手抓羊肉的油腻感!

　　羊杂汤--一杯清爽的小酒到青海旅游，也可以尝试着喝一碗汤，在众多的汤里小编个人爱吃的就是羊杂汤了!这是一种以羊骨头和羊肉为主料，配以腐肉、酥脆的羊肚儿和羊杂碎。青海的羊杂汤味道清新，呈灰白之色，没有任何的调味料，所以吃起来很有味道，但是因为在羊杂汤中放了辣椒，所以味道很好!一碗羊肉汤的材料很多，再加上一个馒头就能填饱肚子.面条-一种口味更好的面条很多人到了西北，想到的就是吃牛肉面，不过在小编看来，一碗鲜嫩可口的面条才是有特色的，也是适合旅客的。